degustazioni food e beverage
Attualità | Eventi

Il Pecorino Toscano DOP vola in Germania per la Fiera Anuga

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Tre giorni di incontri e degustazioni per valorizzare il formaggio cento per cento Made in Italy all'interno della Fiera internazionale più importante nel settore food and beverage
Storie fuori dal gregge | Produttori

Il produttore di formaggio che fece la transumanza: la storia del Caseificio Busti

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La lunga epopea della famiglia Busti racconta la storia di quattro generazioni unite da una grande passione: produrre formaggi ‘unici’ da tramandare nei secoli. E questo è quello che accade da 62 anni
pecorino toscano
Ricette | Panini e Merende

Il panino multicereali con lombo e Pecorino Toscano DOP

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Cercate qualcosa di speciale per il vostro picnic? Tutti i sapori della Toscana li trovate nel panino multi cereali con lombo e Pecorino Toscano DOP, la ricetta gustosa della gastronomia Morbidi, a Siena
cibo
Attualità | News dall’Italia

Formaggi e grassi non fanno male: lo dice uno studio dell'Università di Hamilton

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Secondo uno studio dell’Università di Hamilton, in Ontario, per una sana alimentazione è necessario l'apporto di grassi, contenuti in carni e formaggi, che fanno bene all'organismo e riducono il rischio di mortalità
allevamento
Personaggi | Storie fuori dal gregge

Il terremoto non ferma la grinta di Michela Paris

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Oltre le macerie, per rimettersi in piedi più forti di prima. La storia di Michela Paris è quella di una donna che non ha perso la grinta e la passione per il suo lavoro, dopo le terribili scosse di terremoto che colpirono le marche il 26 ottobre del 2016
pecorino toscano
Secondi | Ricette

Costolette di cinghiale in crema di Pecorino Toscano DOP

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Una ricetta che unisce gusto e sapore. I protagonisti in tavola sono la carne di cinghiale e il Pecorino Toscano DOP, due piatti tipici della cucina toscana
La nostra terra | Dove mangiarlo

Monterotondo Marittimo: un borgo e un formaggio 'rinnovabili'

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Sorge all’incrocio delle province di Pisa, Livorno e Grosseto e il suo elemento più caratterizzante è la geotermia, che ne ha scandito la storia, modellato il paesaggio e oggi influisce anche sulle realtà produttive
Pecorino Toscano DOP | Gustarlo al meglio

Pecorino Toscano DOP e miele

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Gusto e genuinità si incontrano in un abbinamento ricco di gusto e proprietà benefiche adatto in ogni momento della giornata
cucina
Attualità | Trend

Food truck: il cibo 'a quattro ruote' è la nuova tendenza in cucina

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Tra le nuove tendenze culinarie, il ‘cibo di strada’ sembra aver generato un vero e proprio culto dello street food. Nel settore food iniziano a farsi strada nuovi trend: il food truck, la nuova leva di chef emergenti, a bordo di un furgoncino attrezzato come una vera e propria cucina, che girano il mondo per far conoscere ai palati le loro specialità ‘di strada’.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro

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La storia del Caseificio Il Fiorino racconta quella di una famiglia che ha coltivato la sua passione casearia e oggi è un successo imprenditoriale