Articoli

Primi | Ricette

Sicilia e Toscana si incontrano a tavola con il Pecorino Toscano DOP

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La Sicilia incontra la Toscana in una ricetta che unisce una delle tradizioni siciliane del periodo di Carnevale al sapore unico del Pecorino Toscano DOP
Ricette | Dessert

La versione Made in Tuscany della Cheesecake americana

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Se dici cheesecake il pensiero vola subito agli Stati Uniti e ai banconi delle pasticcerie americane. Noi vi proponiamo una versione Made in Tuscany con Pecorino Toscano DOP fresco
Antipasti | Ricette

Pecorino Toscano DOP in carrozza: un antipasto dalle origini antiche

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Ci sono piatti che hanno origini antiche e riproposti tutt'oggi in cucina per dare un tocco di originalità in tavola. Come la ricetta del pecorino Toscano DOP 'in carrozza', una cottura della tradizione napoletana dalle origini curiose
Primi | Ricette

Pecorino Toscano DOP e noci, un’esplosione di gusto che fa bene alla salute

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Un primo piatto ideale per risolvere l'‘emergenza dell'ultimo minuto’ semplice e ricco di gusto, sostanza e salute, in arrivo dalla blogger The Black Fig
Primi | Ricette

La Toscana nel piatto con i crostini al cavolo nero e Pecorino Toscano DOP

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Oggi vi presentiamo un antipasto che profuma di Toscana, semplice e facile da preparare. Gli ingredienti principali? Pane, cavolo e Pecorino Toscano DOP
Primi | Ricette

Un piatto fra terra e mare: i calamari ripieni di Pecorino Toscano DOP su crema di zucca

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Fantasia e un pizzico di "follia" culinaria fra sapori di terra e di mare. Scoprite il piatto di oggi di Orietta’s Recipes con il Pecorino Toscano DOP
Primi | Ricette

Un finger food vegetariano e piccante con Pecorino Toscano DOP e rape

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L’inverno è la stagione ideale per mangiare le rape, una verdura che dà il meglio di sé tra novembre e febbraio. Scopritela insieme al Pecorino Toscano DOP
Primi | Ricette

Gnocchi mon amour, quando la cucina italiana incontra la nouvelle cuisine

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Scoprite la ricetta degli ‘gnocchi alla parigina’ rivisitati in chiave toscana da Ombretta di ‘Orietta’s recipes’ con l’aggiunta di Pecorino Toscano DOP fresco e stagionato
Produttori | Storie fuori dal gregge

Caseificio Follonica, di generazione in generazione/3

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La storia inizia sulle orme della transumanza, cresce sulle ali delle nuove tecnologie e guarda al futuro tra tradizione e innovazione, azienda e famiglia.
Produttori | Storie fuori dal gregge

Caseificio Follonica, di generazione in generazione/2

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Federica Spadi è nata tra i formaggi, ma non aveva nessuna intenzione di crescere nel mondo caseario. E invece la vita spesso segue vie che sono diverse da quelle che ognuno di noi immagina.