Pecorino Toscano DOP / Le pecore

Pecorino Toscano DOP | Le pecore

Il guardiano delle nostre greggi

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Il cane da guardianìa è da sempre uno dei protagonisti indiscussi del mondo della pastorizia. Ecco qualche spunto per entrare nel mondo dei cani da pastore
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

Pecorino Toscano DOP, un formaggio di razza

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Sulle dolci colline della Toscana ogni giorno pascolano in libertà le quattro razze di pecore per la produzione di Pecorino Toscana DOP
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

La pecora Appenninica parla toscano e umbro

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Carattere e capacità di adattamento per una buona produttrice di carne, lana e latte per il Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

La Massese: pecora nera dalle origini antiche

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Fornitrice di latte per un Pecorino Toscano DOP 'fuori dal gregge', come una vera pecora nera
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

La pecora Sarda: la razza più diffusa in Italia

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Grazie alla sua capacità di adattarsi all'ambiente in cui vive, rappresenta circa il 40 per cento della popolazione ovina nazionale
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

La pecora Comisana: la ‘testa rossa’ del gregge

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Nome da Formula Uno e ottima produttrice di latte di alta qualità, per una delle quattro razze che danno la materia prima per il Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

Pecore ‘felici’, per contare su un latte sempre migliore

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Il benessere delle pecore, dall'alimentazione alla qualità della vita, rende il loro latte migliore e il formaggio più buono. Scoprite le ricerche che lo dimostrano