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Eventi | Attualità

Pecorino Toscano DOP on the road: tappa in Florida con ricette made in Italy

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Continuano senza sosta gli appuntamenti negli States per il Pecorino Toscano DOP
Ricette | Dessert

Biscotti al Pecorino Toscano DOP, per una pausa dolce dal gusto unico

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Ogni occasione è buona per concedersi un dolcetto e se unite un sapore unico, la pausa sarà ancora più piacevole e gustosa
News dall’Italia | Attualità

Un formaggio sempre più internazionale

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Il Pecorino Toscano DOP consolida la sua presenza internazionale e si apre a nuovi mercati, con la duplice esperienza in Giappone e in Polonia
Editoriale | Personaggi | Attualità

DOP e IGP protagoniste sul WEB

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La Fondazione Qualivita ha presentato i risultati della prima ricerca sulla diffusione e reputazione delle DOP IGP sul web
Editoriale | Personaggi | Attualità

Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo

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In questi giorni il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP è in viaggio a Varsavia, al World Food Poland e al Foodex di Tokyio
Personaggi | Attualità

Il formaggio ha ancora molto da raccontarci. Parola di Enrico Panzarasa

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Il futuro dell'arte casearia, il blog Non toccatemi il Formaggio, il Pecorino Toscano DOP. Continua la nostra chiacchierata con Enrico Panzarasa
Ricette | Dessert

La versione Made in Tuscany della Cheesecake americana

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Se dici cheesecake il pensiero vola subito agli Stati Uniti e ai banconi delle pasticcerie americane. Noi vi proponiamo una versione Made in Tuscany con Pecorino Toscano DOP fresco
Editoriale | Attualità

Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone

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Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze
Personaggi | Editoriale | Storie fuori dal gregge | Attualità

Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario

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Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese
Antipasti | Ricette

Pecorino Toscano DOP in carrozza: un antipasto dalle origini antiche

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Ci sono piatti che hanno origini antiche e riproposti tutt'oggi in cucina per dare un tocco di originalità in tavola. Come la ricetta del pecorino Toscano DOP 'in carrozza', una cottura della tradizione napoletana dalle origini curiose