Mangiare bene / Mangiare consapevole

Mangiare consapevole | Mangiar bene

Pecorino Toscano DOP in cattedra: torna “A scuola con la DOP”

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Nuova edizione del progetto di educazione alimentare di Legambiente e Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP per una cultura del mangiare bene e consapevole
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Tutti i colori del formaggio: scopriamoli insieme

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Il latte è una materia viva e il formaggio ne è una sua espressione altrettanto viva e tutta da indagare. Anche dal punto di vista cromatico
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Amare, conoscere e comunicare il formaggio. Ne parliamo con ONAF

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Il mondo del formaggio è fatto di sfumature. Non si può ridurre tutto a bianco o nero, a buono o cattivo, come ci dice meglio il delegato ONAF Firenze Toscana e docente ONAF in tutta Italia
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Memorie di un assaggiatore di formaggi: intervista a Roberto Funghi, delegato e docente ONAF

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Il formaggio è uno dei prodotti agroalimentari più amato e studiato e ci sono persone così appassionate da diventare maestri assaggiatori. Scopriamo di più con Roberto Funghi, delegato ONAF Firenze Toscana e responsabile dei corsi ONAF in Italia
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Mangiare bene per vivere meglio

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Ricordate che a tavola non si invecchia e la felicità vien mangiando. Due proverbi sempre validi e attuali per sottolineare i benefici del buongusto e di un’alimentazione sana e corretta
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487 modi di dire “formaggio” in Italia. 48 sono DOP

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Sapete che circa la metà del latte consegnato dagli allevamenti italiani è destinato a formaggi DOP e che l'Italia è leader europeo e mondiale nella produzione casearia con marchio di qualità?
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In Italia crescono i produttori e gli operatori delle filiere DOP e IGP

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Dai produttori ai consumatori cresce l'attenzione per la qualità dei prodotti destinati alla tavola, come conferma anche il rapporto annuale Istat