caseificio follonica formaggio prodotto dalla famiglia Spadi
Storie fuori dal gregge | Produttori

Da pastori a nomadi imprenditori: continua la storia della famiglia Spadi

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La famiglia Spadi porta avanti la sua produzione fino a scegliere un cambio di vita radicale che la porterà a una produzione di altissima qualità: come quella del Pecorino Toscano DOP, che unisce tradizioni e passioni di una famiglia 'fuori dal gregge'
ricetta di chiara lazzarin la pulce tra i fornelli con teglia di verdure e pecorino toscano DOP
Secondi | Ricette

Teglia di verdure con Pecorino Toscano DOP: leggerezza e gusto in tavola

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Una ricetta semplice e veloce per chi ama il gusto leggero delle verdure di stagione senza rinunciare al sapore deciso di un formaggio genuino e di alta qualità: parola di foodblogger @lapulcetraifornelli
abbinamento di pecorino toscano dop e olive
Pecorino Toscano DOP | Gustarlo al meglio

Pecorino Toscano DOP e olive: una coppia sempre pronta a fare festa

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Un abbinamento gustoso che si adatta a ogni situazione: dall'aperitivo al secondo, un'idea originale e sfiziosa da portare in tavola
Attualità

Benvenuto Ossolano DOP: anche il formaggio piemontese tra le certificazioni italiane

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Le IG Food italiane danno il benvenuto alla nuova certificazione: la numero 167 delle DOP italiane porta il Belpaese a un totale di 820 denominazioni Food&Wine.
caseificio spadi e produzione del pecorino toscano DOP
Storie fuori dal gregge | Produttori

Francesco Spadi, una storia nata sulle strade della transumanza

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Una storia 'fuori dal gregge' che ha per protagonista un pastore nomade e la sua famiglia. La lunga epopea della famiglia Spadi ha inizio in Maremma
panino
Ricette | Panini e Merende

Panino con Finocchiona IGP, Pecorino Toscano DOP e mostarda di peperoni

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Un panino dal gusto genuino e fatto solo con prodotti Made in Italy: vi presentiamo una merenda che accontenta i palati di grandi e bambini
Attualità | Eventi

OriGIn: a Treviso l’Assemblea Generale delle DOP e IGP da tutto il mondo

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Una tre giorni dedicata alle DOP e IGP di tutto il mondo per promuovere il network mondiale dei produttori di cibi e bevande a Indicazione Geografica
abbinamento in cucina con pecorino toscano dop e peperoncino
Pecorino Toscano DOP | Gustarlo al meglio

Abbinamento piccante in cucina con Pecorino Toscano DOP e peperoncino

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Una sfida in cucina che conquista i palati dei più audaci: con la giusta dose di peperoncino, ecco un abbinamento di gusto che fa bene alla salute
la giovane pastora e le sue pecore in maremma daniela zamperini
Personaggi | Storie fuori dal gregge

Daniela e le sue pecore: la 'pastora' nel cuore della Maremma

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La storia di Daniela, 30 anni, racconta una scelta di vita “fuori dal gregge” mossa da una passione coltivata fin da piccola prima con il padre e poi da sola. Dall’età di 4 anni munge le pecore e oggi ne alleva 200 in tre pascoli diversi
formaggio di alta qualità garantito e certificato il pecorino toscano DOP
Mangiar bene | I consigli

Dieci cose che non sai sui formaggi

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Tutti abbiamo provato almeno una volta il formaggio, ma sono vari gli elementi ancora sconosciuti. Vi presentiamo dieci cose da sapere prima di consumare in prodotto amato e conosciuto in tutto il mondo