Tag Archivio per: produzione

Attualità | News dall’Italia

Pecorino Toscano DOP fra i formaggi DOP tutelati in Giappone

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Firmato un accordo di libero scambio fra Ue e Giappone che riconosce 18 DOP italiane e 71 IG europee, con benefici sui dazi
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

La pecora Sarda: la razza più diffusa in Italia

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Grazie alla sua capacità di adattarsi all'ambiente in cui vive, rappresenta circa il 40 per cento della popolazione ovina nazionale
Pecorino Toscano DOP | Il nostro formaggio

Pecorino Toscano DOP fresco: come usarlo al meglio in cucina

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A dadi o a scaglie, il sapore del il Pecorino Toscano DOP fresco è adatto ad ogni piatto in ogni stagione. Ecco i consigli su come usarlo in cucina
Attualità | Trend

Diventare assaggiatori di formaggi con i corsi Onaf

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Chi è e cosa fa un assaggiatore? Tra i tanti amanti del formaggio, sono poche le persone che sanno veramente degustarlo e riconoscerne la qualità e il gusto
La nostra terra | Dove mangiarlo

Monteriggioni: storia e gusto sotto la cinta muraria cara a Dante

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Un luogo ricco di storia sulla Via Francigena, tra Siena e Firenze, dove non manca la possibilità di gustare il Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP | Storie e curiosità

La leggenda del coltello del Pecorino Toscano DOP

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Una storia antica e forse leggenda per un prodotto di grande tradizione come il Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP | Gustarlo al meglio

Pecorino Toscano DOP: impariamo a tagliarlo bene

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Sapete come si taglia il Pecorino Toscano DOP per non alterarne il sapore e non rovinare la forma o lo spicchio? Ecco qualche suggerimento utile
Attualità | News dall’Italia

Perplessità su accordo Ceta e rischi per la qualità del Made in Italy

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L'accordo internazionale mette a rischio il Made in Italy agroalimentare e il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP conferma massima attenzione contro le frodi
Pecorino Toscano DOP | Il nostro formaggio

Pecorino Toscano DOP stagionato: fatene buon uso

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Consigli utili per consumare e gustare al meglio il Pecorino Toscano DOP stagionato e portare in tavola il sapore della Toscana
Attualità | Trend

Lo street food italiano 2.0 nel libro di Rosati e Gravila

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Street food e universo digitale, due mondi che sembravano lontani, oggi si incontrano e diventano protagonisti del primo manuale di marketing digitale del cibo di strada italiano