Lo street food italiano 2.0 nel libro di Rosati e Gravila

Lo Street Food o, se preferite, “il cibo di strada” è una tradizione che affonda le radici in un passato lontano e che oggi si reinventa, diventando la nuova frontiera della gastronomia. Per scoprirlo da vicino, oggi vi consigliamo il libro “La qualità si fa strada – Street Food – Nuova gastronomia e marketing ditigale”, edito da Fondazione Qualivita e scritto da Mauro Rosati e Mihaela Gavrila

Quello che un tempo era soltanto un’alternativa più ‘easy’ alla ristorazione classica, oggi si affaccia alla nuova era in maniera del tutto evoluta e inizia a muoversi anche sulle ‘strade’ digitali: dalla rete ai social network. A questo è dedicato il libro “La qualità si fa strada – Street Food – Nuova gastronomia e marketing ditigale”, edito da Fondazione Qualivita e scritto da Mauro Rosati, giornalista ed esperto del mondo agroalimentare, e Mihaela Gavrila, docente di Television Studies presso il Dipartimento di Comunicazione e Ricerca Sociale dell’Università La Sapienza di Roma.

• Un libro per appassionati del ‘cibo di strada’ ma non soltanto

Il libro di Rosati e Gavrila offre ad appassionati e operatori dello street food un ventaglio di best practice e case history sulla comunicazione online, sui social e sul marketing digitale, così da poter sfruttare pienamente tutti i vantaggi che la rete offre: dalle nuove tendenze sullo storytelling massmediatico fino alla promozione e alla sponsorizzazione dei prodotti. Il volume valorizza il concetto di ‘street food’ enfatizzandone il gusto della semplicità, nel rispetto della tradizione culinaria rielaborata ma condita con elementi di modernità.

• Il focus su DOP e IGP

Il libro dedica un focus a DOP e IGP, considerata materia prima di qualità ed elemento distintivo dello Street food Made in Italy. Chiudono il racconto le storie di successo nel nostro Paese: attraverso il racconto e l’analisi dei migliori street chef e delle best practice nazionali che hanno cavalcato con successo l’onda del marketing e della comunicazione digitale di settore.

Due mondi lontani ma solo in apparenza

Street food e universo digitale, due mondi che sembravano lontani, oggi si incontrano e diventano protagonisti del primo manuale di marketing digitale del cibo di strada italiano. Per consultare l’anteprima e prenotare il volume cartaceo, potete consultare il sito www.qualivita.it, mentre l’edizione digitale nel formato iBook è disponibile sull’iTunes Store.