Storie fuori dal gregge

Storie fuori dal gregge | Produttori

Il futuro del Caseificio Val d’Orcia e la produzione di Pecorino Toscano DOP

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A confermare il successo del Caseificio Val d’Orcia sono i dati di produzione del Pecorino Toscano DOP: un trend positivo e in costante crescita che porta il Pecorino Toscano DOP a essere il prodotto di punta dell'azienda
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L’unione fa la forza: il legame con il Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP

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Uno dei primi grandi risultati del Caseificio Val d'Orcia arriva nel 1990, con il premio per il produttore del “Miglior Pecorino d’Italia’. Ma il vero successo dell'azienda arriva diversi anni dopo, con l’iscrizione al Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP.
formaggio pecorino toscano dop pecore
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Caseificio Val d'Orcia: un formaggio come Dio comanda

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Dalla transumanza alla nascita di un Caseificio che avrebbe cambiato le sorti del paese di Contignano: una storia fuori dal gregge che vogliamo raccontarvi
Marcomini formaggi pecorino toscano dop
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Da affinatore a giornalista a produttore. Le molte vite di Alberto Marcomini, tutte dedicate al formaggio

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L'attività giornalistica, le prime trasmissioni in TV e la pubblicazione di un nuovo libro: la passione di Alberto Marcomini lo porterà al successo internazionale, regalandogli tante soddisfazioni e nuove sfide
formaggi prodotti dalla famiglia Spadi nel Caseificio Follonica in Toscana
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Il passato, il presente e il futuro di Francesco Spadi e del caseificio Follonica

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Fatica, passione e tradizioni: sono i tre elementi fondamentali che hanno fatto del Caseificio Follonica un'azienda di successo da oltre sessant'anni
caseificio follonica formaggio prodotto dalla famiglia Spadi
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Da pastori a nomadi imprenditori: continua la storia della famiglia Spadi

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La famiglia Spadi porta avanti la sua produzione fino a scegliere un cambio di vita radicale che la porterà a una produzione di altissima qualità: come quella del Pecorino Toscano DOP, che unisce tradizioni e passioni di una famiglia 'fuori dal gregge'
caseificio spadi e produzione del pecorino toscano DOP
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Francesco Spadi, una storia nata sulle strade della transumanza

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Una storia 'fuori dal gregge' che ha per protagonista un pastore nomade e la sua famiglia. La lunga epopea della famiglia Spadi ha inizio in Maremma
la giovane pastora e le sue pecore in maremma daniela zamperini
Personaggi | Storie fuori dal gregge

Daniela e le sue pecore: la 'pastora' nel cuore della Maremma

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La storia di Daniela, 30 anni, racconta una scelta di vita “fuori dal gregge” mossa da una passione coltivata fin da piccola prima con il padre e poi da sola. Dall’età di 4 anni munge le pecore e oggi ne alleva 200 in tre pascoli diversi
formaggi e enogastronomia il mondo caseario si scopre con Alberto Marcomini
Personaggi | Storie fuori dal gregge

Storia d’amore e di formaggi: Alberto Marcomini e il mondo caseario

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Guru dei formaggi, tanto da avere il titolo di Chavalier et MaÎtre fromager de France: Alberto Marcomini ci racconta la storia che lo ha portato al successo
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Caseificio Busti: una famiglia che guarda al futuro con le tradizioni del passato

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Tra i sessanta tipi di formaggi prodotti, il Pecorino Toscano DOP diventa uno dei prodotti di punta del Caseificio Busti, fino a portare l'azienda a crescere e ad affrontare una nuova grande sfida