Tag Archivio per: formaggio

Storie fuori dal gregge | Produttori

Pecorino Toscano DOP ‘amico del cuore’ e Caseificio Sociale Manciano: una coppia vincente

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Una squadra unita, una raccolta di latte del territorio maremmano e un prodotto vincente: con questo tris di qualità, il Caseificio Sociale Manciano non tarda a farsi conoscere sul territorio, tanto da iniziare nuove collaborazioni. Nel 2014, infatti, prende il via il progetto ‘Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore’, nato dalla collaborazione con alcune realtà toscane
fiera internazionale del food new york
Attualità | Eventi

Il Pecorino Toscano DOP porta a casa nuove collaborazioni dal Winter Fancy Food 2018

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Trasferta negli States positiva per il Pecorino Toscano DOP, fra i protagonisti del Winter Fancy Food che si è svolto a San Francisco dal 21 al 23 gennaio insieme ad altre eccellenze del Made in Italy a tavola
Attualità | News dall’Italia

Rapporto Ismea-Qualivita 2017: DOP e IGP italiane valgono 15 miliardi di euro

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L’Italia rafforza il primato mondiale per numero di prodotti DOP e IGP. A dirlo sono i dati del XV Rapporto Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) – Qualivita, l’indagine annuale presentata martedì 23 gennaio a Roma
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Sociale Manciano: il boom del Pecorino Toscano DOP negli anni ‘90

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La costituzione del Consorzio di tutela del Pecorino Toscano, nel 1985, e la successiva conquista della DOP, nel 1996, segnano due tappe importanti nella storia del Caseificio Sociale Manciano, fra i primi promotori di una delle eccellenze del territorio maremmano e della regione di produzione e tra i suoi ambasciatori sia in Italia che all’estero
Attualità | News dall’Italia

Treccani e Qualivita: insieme per promuovere la cultura del cibo

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Nasce l’accordo tra l’istituto di cultura Treccani e la Fondazione Toscana Qualivita, che tutela i prodotti Dop e Igp, con il progetto "Treccani gusto". Un'opera omnia che avrà come protagonista la cultura del cibo italiano
caseificio socaile manciano maremma toscana
Storie fuori dal gregge | Produttori

La forza della qualità: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano

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Voglia di crescere e, soprattutto, di vincere la difficile crisi dei primi anni ’60. È con questi obiettivi che ventuno piccoli produttori decidono di unirsi in un’unica realtà. Nasce così il Caseificio Sociale di Manciano, un'azienda nel cuore della Maremma, in provincia di Grosseto, destinata a diventare un'azienda di successo
torta farcita con pecorino toscano dop
Secondi | Ricette

Torta salata con pancetta, noce moscata e Pecorino Toscano DOP

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La ricetta della torta salata trova spazio nella gastronomia italiana già dal XIII secolo. Oggi vi presentiamo una nuova versione, quella con l’aggiunta di Pecorino Toscano DOP, per rendere questo piatto della tradizione ancora più gustoso
alt_istituto alberghiero grosseto ricette con pecorino toscano dop
Pecorino Toscano DOP | Il nostro formaggio

Le ricette del Pecorino Toscano DOP sono social con l'Istituto Alberghiero di Grosseto

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Il Pecorino Toscano DOP inaugura il nuovo anno con la presentazione del calendario 2018 realizzato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Leopoldo II di Lorena di Grosseto. Le ricette saranno presto anche in versione video sui canali social del Consorzio
Attualità | News dal mondo

Formaggi italiani: dal Belpaese al boom di consumi all’estero

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I formaggi italiani chiudono il 2017 con un record storico nel consumo all’estero e continuano a conquistare nuovi palati. Un dato che riconosce la qualità
Ricette | Primi

Le zuppe della tradizione: acquacotta con Pecorino Toscano DOP

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Una ricetta tradizionale ideale da gustare nelle fredde sere invernali e arricchita dal gusto di un formaggio cento per cento toscano