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Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Maremma: una storia di successo che guarda al futuro nel segno della tradizione

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Oggi Fortunato Spadi ammira con orgoglio la sua azienda e i suoi figli, pilastri di un’impresa che guarda al futuro senza perdere di vista il presente e punta a far conoscere il Pecorino Toscano DOP in tutto il mondo.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Una storia di qualità: il Caseificio Maremma conquista il mondo con il Pecorino Toscano DOP

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La nascita del Caseificio Maremma avviene nel 1970 e a guidarlo è un ragazzo giovane, intraprendente, pieno di sogni e di grandi speranze. Fortunato inizia da solo questa impresa e porta vanti la produzione insieme alla moglie fino alla nascita dei figli che, una volta adolescenti, diventano parte integrante del Caseificio e lo sono ancora oggi.
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Caseificio Maremma: storia di una famiglia e di un formaggio immortale

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Quando si scoprono per la prima volta i paesaggi e i profumi autentici della Maremma, difficilmente si riesce a farne a meno. Ed è stato proprio questo territorio incontaminato, ricco di storia e tradizioni, a spingere Fortunato Spadi nella sua "avventura" casearia
Attualità | Trend

A ciascuno il suo formaggio

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Troppo grasso, troppo calorico, troppo pesante. Un vero e proprio pericolo per la salute. Una leggenda nera anti cacio che, piano piano, inizia ad essere smontata, dati scientifici alla mano
Ricette | Primi

Gnudi, basta la parola. Ed è subito Maremma

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Ci sono ricette che, con i loro ingredienti, racchiudono territori, persone, tradizioni. E' il caso di questo piatto, arricchito dal Pecorino Toscano DOP
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio di Sorano: "Il Pecorino Toscano DOP? Un biglietto da visita per chi ama la Toscana"

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Il Caseificio di Sorano punta su forza lavoro giovane, qualità e unicità della produzione, che comprende il Pecorino Toscano DOP
Ricette | Antipasti

Rendi speciale il tuo aperitivo con i Salatini al Pecorino Toscano DOP

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Se cercate un aperitivo diverso per accompagnare le serate estive, provate questa idea con Pecorino Toscano DOP stagionato e pere
Pecorino Toscano DOP | Le pecore

Pecorino Toscano DOP, un formaggio di razza

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Sulle dolci colline della Toscana ogni giorno pascolano in libertà le quattro razze di pecore per la produzione di Pecorino Toscana DOP
Storie fuori dal gregge | Produttori

Artigianalità e qualità: il Caseificio di Sorano e la collaborazione con il Pecorino Toscano DOP

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Alle soglie del nuovo Millennio, il Caseificio di Sorano rompe gli schemi per conservare le origini di ‘artigiani del buon sapore’
Ricette | Antipasti

Voglia di pizza? Provala con impasto integrale, zucchine e Pecorino Toscano DOP

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La pizza è un must per gli italiani e se amate sperimentare idee nuove, provate la proposta di oggi, ideale per l'estate, semplice e veloce