Secondi | Ricette

Voglia di pizza? Rendetela unica con un cornicione DOP

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Si fa presto a dire pizza. Dietro uno dei simboli più famosi e apprezzati dell'Italia e della sua cucina in tutto il mondo c'è un vero e proprio universo fatto di gusto, tradizioni, creatività e bontà. Scoprite la ricetta di oggi
Attualità | News dall’Italia

In giro per il mondo per raccontare l'eccellenza del Pecorino Toscano DOP

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Nel mese di maggio sono molte le trasferte del Consorzio in Italia e all’estero, negli Stati Uniti d'America e in Germania
Ricette | Antipasti

Cacio e pepe: non solo pasta. Provate i nostri biscotti

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Se diciamo cacio e pepe, il pensiero va a un primo piatto ispirato a un classico della cucina romana. Oggi, invece, vi proponiamo una variante come antipasto con Pecorino Toscano DOP...
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Follonica, di generazione in generazione

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Alla scoperta del Caseificio Follonica, una storia d'impresa che nasce con la transumanza e cresce in Maremma
Ricette | Primi

Chicche di patate con fonduta di Pecorino Toscano DOP, tutto il gusto della semplicità

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Un piatto semplice e di grande gusto che si basa su ingredienti poveri e di facile reperibilità: pane, patate, formaggio.
Attualità | News dal mondo

Cresce l’export dei prodotti lattiero caseari verso la Cina

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L’analisi di Clal.it che registra, per il 2018, un aumento delle importazioni del 7,8 per cento in volume e un più 14,5 per cento in valore
Ricette | Primi

Pecorino Toscano DOP e borragine: come rendere unico il vostro risotto

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La ricetta di oggi è semplice, originale e sfiziosa e può arricchire il classico risotto con il sapore del Pecorino Toscano DOP e le proprietà della borragine.
Attualità | News dall’Italia

Tempo di primavera, tempo di grandi Fiere

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Con la bella stagione arrivano anche i grandi apputamenti legati al mondo del food e del Made in Italy. Da Verona, a Parma, passando per Milano e Bologna.
Ricette | Primi

Sicilia e Toscana si incontrano a tavola con il Pecorino Toscano DOP

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La Sicilia incontra la Toscana in una ricetta che unisce una delle tradizioni siciliane del periodo di Carnevale al sapore unico del Pecorino Toscano DOP
Attualità | News dall’Italia

Cresce la famiglia del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

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Cresce la famiglia del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP