Tag Archivio per: passione

Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Fattorie di Maremma: tante storie per un unico successo

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Dal cuore della Sardegna al Continente, attraversando la Maremma laziale, scavalcando l’Umbria e arrivando fino alle dolci colline marchigiane
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Maremma: una storia di successo che guarda al futuro nel segno della tradizione

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Oggi Fortunato Spadi ammira con orgoglio la sua azienda e i suoi figli, pilastri di un’impresa che guarda al futuro senza perdere di vista il presente e punta a far conoscere il Pecorino Toscano DOP in tutto il mondo.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Una storia di qualità: il Caseificio Maremma conquista il mondo con il Pecorino Toscano DOP

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La nascita del Caseificio Maremma avviene nel 1970 e a guidarlo è un ragazzo giovane, intraprendente, pieno di sogni e di grandi speranze. Fortunato inizia da solo questa impresa e porta vanti la produzione insieme alla moglie fino alla nascita dei figli che, una volta adolescenti, diventano parte integrante del Caseificio e lo sono ancora oggi.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Maremma: storia di una famiglia e di un formaggio immortale

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Quando si scoprono per la prima volta i paesaggi e i profumi autentici della Maremma, difficilmente si riesce a farne a meno. Ed è stato proprio questo territorio incontaminato, ricco di storia e tradizioni, a spingere Fortunato Spadi nella sua "avventura" casearia
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio di Sorano: "Il Pecorino Toscano DOP? Un biglietto da visita per chi ama la Toscana"

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Il Caseificio di Sorano punta su forza lavoro giovane, qualità e unicità della produzione, che comprende il Pecorino Toscano DOP
Storie fuori dal gregge | Produttori

Artigianalità e qualità: il Caseificio di Sorano e la collaborazione con il Pecorino Toscano DOP

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Alle soglie del nuovo Millennio, il Caseificio di Sorano rompe gli schemi per conservare le origini di ‘artigiani del buon sapore’
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio di Sorano: la tradizione nelle mani dei giovani

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In questa terra della Bassa Maremma, nel 1963 e dall’intuito di 27 allevatori nacque una delle prime Cooperative dell’area maremmana: il Caseificio di Sorano
Ricette | Primi

Spaghetti alla julienne di Zucchine e crema di Pecorino Toscano DOP

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La cucina italiana è ricca di storia e di curiosità, specialmente se pensiamo all’origine di alcune ricette. Ecco la proposta golosa e delicata di La cucina di Fabiuccio, dal gusto unico del Pecorino Toscano DOP
Personaggi | Storie fuori dal gregge

Storie di donne pastore: alla scoperta di un mestiere “in rosa”

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Chi l’ha detto che fare il pastore sia solo un mestiere per uomini? A raccontarci le storie delle donne-pastore d'Italia è Anna Kauber, che ne ha tirato fuori anche un docufilm tutto al femminile
Ricette | Primi

Tonnarelli cacio e pepe: dalla cucina romana alla tavola

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Nata dalla cucina romana, la ricetta del cacio e pepe può essere realizzata con diversi tipi di pasta. La proposta di Gianluca De Carli ha come protagonisti i tonnarelli: un classico che non annoia mai!