L’estate sta finendo, ma non deve finire la nostra voglia di benessere

L’estate sta finendo – cantavano i fratelli Righeira nei rutilanti anni Ottanta – e un anno se ne va. Quello che non se ne deve andare, con la fine della bella stagione, è la voglia di benessere e di buone abitudini, anche a tavola. Per questo oggi vi proponiamo un piatto estivo, ma ottimo per tutte la stagioni, proprio perché sano, nutriente e gustoso: l’insalata di pollo con il Pecorino Toscano DOP.

Buona, colorata e nutriente

Con questo piatto vogliamo assestare un altro colpo alla teoria secondo cibo sano è sinonimo di cibo triste, poco appetitoso. Al contrario la nostra insalata si lascia mangiare prima di tutto con gli occhi, per i suoi colori vivaci: il rosso del pomodoro, il verde dell’insalata nel quale tuffare l’arancio delle carote, il bianco – giallo del Pecorino Toscano DOP e l’oro dell’olio extra vergine di oliva.

Un piacere per l’occhio e per il palato

Con la nostra insalata, dunque, l’occhio ha la sua parte ma è anche il palato a godere grazie a un mix di sapori semplici e dal grande valore nutritivo. Alla versione “base” del piatto potete sbizzarrirvi aggiungendo ingredienti secondo i vostri gusti. Nel procedimento che ci consiglia il nostro Gianluca De Carli di Cattivi Cuochi, lui aggiunge della mela verde per dare una nota acida al tutto, ma ognuno è libero di dar sfogo alla propria fantasia culinaria.

Il jolly del Pecorino Toscano DOP

Un elemento decisivo per dare sapore alla nostra insalata è il Pecorino Toscano DOP, che con la sua sapidità delicata e inconfondibile regala quel tocco unico a un piatto, altrimenti, ‘scontato’. Questo è veramente il jolly da giocare presentando questa ricetta che, con il nostro formaggio, assume una personalità e un carattere tutto da raccontare e da gustare.

VOLETE SCOPRIRE LA NOSTRA RICETTA E ALTRE RICETTE A BASE DI PECORINO TOSCANO DOP?

La ricetta dell’insalata di pollo con il Pecorino Toscano DOP la trovate qui. Per scoprire altre idee sfiziose, semplici e originali, potete prendere spunto dal Blog di Cattivi Cuochi cliccando qui. Buon appetito!