Ricette
Insalata di pollo e Pecorino Toscano DOP
Ingredienti per due persone
- 300 gr di pollo
- 150 gr di Pecorino Toscano DOP fresco
- 100 gr di pomodori
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- Insalata mista
- Olio Extra Vergine D’oliva
- Sale
- Aceto
Procedimento
Bollite il petto di pollo in abbondante acqua o cuocetelo in padella a fiamma vivace. Una volta cotto tagliatelo a striscioline sottile. Tagliate il Pecorino Toscano DOP a strisce e unitelo all’insalata, al pollo e ai pomodorini.
Potete completare l’insalata a piacere aggiungendo carote, sedano e anche una mela verde per dare al vostro piatto una nota acida. Volete rendere la vostra insalata ancora più stuzzicante? Preparate una vinaigrette mescolando 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale.
Luca del blog Buone ricette per cattivi cuochi
Leggi la ricetta originale su www.cattivicuochi.it