Il mondo dei formaggi a Bergamo. C’è anche il Pecorino Toscano DOP

Da domani, giovedì 17 a domenica 20 ottobre il mondo dei formaggi si dà appuntamento a Bergamo con la quarta edizione di “FORME – Bergamo, Capitale Europea dei Formaggi” che proporrà un ampio cartellone di eventi e di appuntamenti dedicati all’arte casearia italiana e internazionale in cui spiccano i World Cheese Awards…

La quattro giorni bergamasca sarà un vero e proprio summit dedicato ai formaggi di tutto il mondo con mostre-mercato, laboratori e incontri dedicati agli addetti ai lavori e appuntamenti aperti al pubblico e distribuiti fra la parte alta della città orobica e il polo fieristico.

• A lavoro per i formaggi

FORME – Bergamo Capitale Europea dei Formaggi prenderà il via domani, giovedì 17 ottobre al Palazzo della Ragione e Promoberg, Fiera di Bergamo, dove andrà avanti fino a domenica 20 ottobre. Domani e venerdì 18 ottobre il polo fieristico ospiterà anche B2Cheese, prima edizione del salone internazionale del formaggio rivolto agli operatori di settore, prima di aprire le porte al World Cheese Awards, 32esimo concorso internazionale con oltre 3600 formaggi iscritti provenienti da più di 40 Paesi del Mondo e alcuni prodotti da caseifici del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, alla sua prima tappa in Italia.

• Alla scoperta dei formaggi

Sabato 19 e domenica 20 ottobre la manifestazione si aprirà al pubblico con la Mostra-Mercato “Piazza Mercato del Formaggio” allestita nella Loggia porticata del Palazzo della Ragione, cuore della città alta di Bergamo, mentre nella Sala delle Capriate dello stesso Palazzo sarà protagonista la mostra “And the winner is … 31 anni di campioni WCA”, che riunirà per la prima volta i vincitori delle scorse edizioni dei World Cheese Awards. Da venerdì 18 a domenica 20 ottobre ci sarà spazio anche per il Cheese Festival nel polo fieristico, dove i visitatori potranno scoprire da vicino l’arte casearia con degustazioni guidate da esperti assaggiatori ONAF, Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, una mostra-mercato, laboratori e show cooking della Nazionale Italiana Cuochi.

• Il valore della DOP: se ne parla a FORME insieme anche al Pecorino Toscano DOP

Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP non poteva mancare all’appuntamento nazionale e internazionale dedicato al mondo dei formaggi e venerdì 18 ottobre sarà fra i protagonisti della tavola rotonda dedicata ai formaggi DOP e al valore socioeconomico delle denominazioni di origine con il titolo “Proud to be local, proud to feel global” organizzata sotto l’egida dell’Associazione formaggi italiani DOP e IGP (AFIDOP). All’incontro parteciperanno, tra gli altri, rappresentanti delle istituzioni europee e italiane, tra cui il Ministro delle politiche agricole alimentari forestali e del turismo, Teresa Bellanova.

Per conoscere da vicino tutti gli eventi, è possibile consultare il sito www.progettoforme.eu e seguire la pagina Facebook Progetto Forme e il profilo Instagram Progetto Forme.

PhotoCredit su evento: FORME – Bergamo Capitale Europea dei Formaggi