Pasta cresciuta con Pecorino Toscano DOP e Prosciutto Toscano DOP, per un finger food a tutto gusto

Uno sfizioso finger food, un antipasto ideale per ogni occasione o uno spuntino goloso. La nostra ricetta del giorno è sempre pronta a farvi compagnia, con Pecorino Toscano DOP e Prosciutto Toscano DOP a farcire una buona pasta cresciuta. Scoprite di più insieme a noi….

Quando la tradizione incontra la buona tavola, tutto ha un sapore unico e indimenticabile. La cucina italiana sa come soddisfare tutti i palati, con prodotti e ricette che si portano dietro un bagaglio di cultura e saperi sempre pronti a incontrarsi e aperti anche a ottime varianti.

La ricetta che vi proponiamo oggi, che potete approfondire qui, parla toscano ma guarda anche ad altre regioni, con una proposta sfiziosa e ricca di gusto e qualità che potete assaporare in ogni occasione. E se volete provare varianti più leggere, vi basterà sostituire la pasta cresciuta con una focaccia, due fette di pane, un panino o ciò che più vi soddisfa. Poi chiudete gli occhi e sognate la Toscana gustando i suoi sapori morso dopo morso.

• La pasta cresciuta

La pasta cresciuta è il termine napoletano per le frittelle di pasta di pane fatte con farina, acqua e lievito, ricetta che si trova anche in altre regioni con nomi diversi. L’impasto è liquido e, dopo averle fatte lievitare, e quindi crescere, vengono fritte con una forma rotondeggiante piuttosto irregolare. A Napoli viene chiamata anche “aria fritta”, perché deve essere un po’ ‘nuvolosa’, ripiena di bolle d’aria dovute all’effetto del lievito e all’alta idratazione, ovvero la quantità di acqua in rapporto alla farina.

Volete scoprire altre ricette e idee golose a base di Pecorino Toscano DOP?

Sul sito del Pecorino Toscano DOP potete trovare ricette e proposte ghiotte per gustare il nostro formaggio e per stupire i vostri ospiti a tavola. Dagli antipasti ai dolci, passando per primi sfiziosi e merende gustose, scoprirete tutto il sapore unico del Pecorino Toscano DOP, un prodotto genuino e di altissima qualità!