Oggi come ieri il Pecorino Toscano ha sempre caratterizzato la tradizione casearia della Toscana, fino a diventarne un ambasciatore in tutto il mondo con la sua Denominazione di Origine Protetta. Il suo sapore unico e delicato racconta una storia lunga un secolo che va dagli Etruschi ai giorni nostri all’insegna della qualità e del legame strettissimo con il territorio.
Le mani e i volti dei produttori del Pecorino Toscano DOP raccontano altrettante storie di passione, sacrificio ed esperienza. Fare un prodotto che è sempre più un’eccellenza del nostro territorio, vuol dire fatica, rinunce e attenzione alla qualità. Per questo vi raccontiamo la storia di alcuni dei nostri caseificatori: persone e vite fuori dal gregge.
In occasione della Festa della Repubblica, AFIDOP, insieme ad alcuni Consorzi, tra cui quello del Pecorino Toscano, sarà ospite di una speciale serata celebrativa presso l'ambasciata italiana a Washington.
VAIhttps://www.pecorinotoscanodop.it/wp-content/uploads/2023/06/formaggi-anteprima.jpg276789pecorinotoscanodophttps://www.pecorinotoscanodop.it/wp-content/uploads/2016/03/LogoPT_Dop-300x300_bordo.pngpecorinotoscanodop2023-06-01 08:47:282023-06-22 15:01:16I formaggi DOP all’ambasciata italiana negli USA per la Festa della Repubblica
I ragazzi coinvolti non si sono lasciati catturare da un esasperante spirito di competizione, bensì sono riusciti a sperimentare un costruttivo senso di collaborazione e di gruppo, imprescindibile in una cucina professionale.
VAIhttps://www.pecorinotoscanodop.it/wp-content/uploads/2023/05/7fce5149-b67e-409c-a1e8-840f90998708-1.jpg9001600pecorinotoscanodophttps://www.pecorinotoscanodop.it/wp-content/uploads/2016/03/LogoPT_Dop-300x300_bordo.pngpecorinotoscanodop2023-05-16 09:03:582023-06-22 15:02:14Si conclude il progetto sulle eccellenze agroalimentari toscane rivolto alle terze classi dell’Alberghiero Foresi
