Dall’antipasto al contorno: tortino con patate, funghi e Pecorino Toscano DOP

Profuma di Toscana e di sapori autunnali il tortino con patate, funghi e Pecorino Toscano DOP che nei giorni scorsi ha portato il nostro formaggio ancora sugli schermi di Rete4, nella trasmissione “Ricette all’Italiana”…

A prepararlo, con una ricetta semplice, originale e gustosa, è stata Anna Moroni, assistita da Davide Mengacci. A renderlo unico è stata la modalità di preparazione, con ingredienti disposti a strati negli stampini monoporzione per esaltare ancora di più i loro profumi e aromi senza unirli in un unico impasto.

• Pochi ingredienti e molto gusto

Per preparare il tortino servono funghi porcini, patate da lessare, Pecorino Toscano DOP, aglio, olio evo e un po’ di aceto balsamico, rosmarino e pangrattato. Pochi ingredienti per portare in tavola un piatto pronto a soddisfare tutti i gusti come antipasto, secondo piatto o contorno. Qui potete scoprire come prepararlo, mentre qui potete vedere la videoricetta.

• Un tris in cucina con il gusto e l’unicità del Pecorino Toscano DOP

Il tortino con patate, funghi e Pecorino Toscano DOP completa le tre idee in cucina dedicate al nostro formaggio nella trasmissione “Ricette all’Italiana”, dopo l’acquacotta e i muffin alle erbe aromatiche e Pecorino Toscano DOP. Ogni ricetta è stata accompagnata da servizi e interviste dedicati alla produzione del Pecorino Toscano DOP puntando su qualità del latte e della filiera, dalla mungitura delle pecore fino all’arrivo in tavola.