Il Pecorino Toscano DOP conquista i palati a Festambiente

Viaggio nel gusto di una delle eccellenze agroalimentari toscane al festival nazionale di Legambiente, con gli assaggi guidati da Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

Il Pecorino Toscano DOP è stato anche quest’anno fra i protagonisti della degustazione dedicata alle eccellenze toscane che ha aperto la prima giornata di Festambiente, il festival nazionale di Legambiente che anima Rispescia e il territorio maremmano dal 1989. Al fianco di concerti, dibattiti, spettacoli teatrali, mostre e animazione per bambini, non potevano mancare i prodotti enogastronomici di qualità, che hanno animato lo spazio de ‘L’officina dei Sapori’ unendo al Pecorino Toscano DOP la Finocchiona IGP e il Prosciutto Toscano DOP. A guidare la degustazione di Pecorino Toscano DOP, sia fresco che stagionato, è stato Andrea Righini, direttore del Consorzio di tutela del Pecorino Toscano DOP, accompagnando i presenti in un viaggio sensoriale alla scoperta della produzione di un prodotto legato da sempre al territorio toscano e dal gusto unico e inimitabile.

• Un’occasione per promuovere prodotto e legame con il territorio

“La nostra presenza a Festambiente – afferma Andrea Righini, direttore del Consorzio del Pecorino Toscano DOP – è stata un’ulteriore occasione per far conoscere sul territorio un prodotto di eccellenza come il Pecorino Toscano DOP, che rispecchia i criteri di qualità e genuinità altamente riconosciuta. Ogni esperienza è un passo avanti per portare sempre più in alto il nostro formaggio, garantito e certificato dal disciplinare di produzione che lo rende unico nella forma e nel sapore”.

• Degustazioni ma non solo

Il ricco programma di Festambiente ha coinvolto il Pecorino Toscano DOP anche nello spazio dedicato ai ragazzi e allo sport, all’interno di “Ecocampo sport”, e nella degustazione “Un formaggio fuori dal gregge” organizzata presso La Bottega De(l)gusto, spazio dedicato all’agroalimentare di qualità con un focus sui prodotti biologici, tradizionali e tipici.