Tag Archivio per: valorizzazione

Dessert | Ricette

Biscotti al Pecorino Toscano DOP, per una pausa dolce dal gusto unico

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Ogni occasione è buona per concedersi un dolcetto e se unite un sapore unico, la pausa sarà ancora più piacevole e gustosa
Attualità | News dall’Italia

Un formaggio sempre più internazionale

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Il Pecorino Toscano DOP consolida la sua presenza internazionale e si apre a nuovi mercati, con la duplice esperienza in Giappone e in Polonia
Personaggi | Attualità | Editoriale

Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo

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In questi giorni il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP è in viaggio a Varsavia, al World Food Poland e al Foodex di Tokyio
Attualità | Personaggi

Il formaggio ha ancora molto da raccontarci. Parola di Enrico Panzarasa

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Il futuro dell'arte casearia, il blog Non toccatemi il Formaggio, il Pecorino Toscano DOP. Continua la nostra chiacchierata con Enrico Panzarasa
Attualità | Editoriale

Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone

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Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze
Attualità | Storie fuori dal gregge | Personaggi | Editoriale

Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario

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Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese
News dall’Italia | Attualità | Editoriale

Crisi del latte, tra proteste e ricerca di soluzioni condivise

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Il comparto ovi caprino sta vivendo giorni complessi. Proviamo a ricostruire i passaggi più significativi che hanno interessato i protagonisti del settore e le istituzioni in Toscana
Attualità | News dall’Italia

Il festival di Picinisco racconta l’Italia profonda nata da pastorizia e formaggi

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Picinisco è un piccolo borgo in provincia di Frosinone. Qui da quasi vent’anni, ogni estate, si svolge “Pastorizia in Festival”, un evento dedicato alle eccellenze culturali ed enogastronomiche del luogo.
Attualità | News dall’Italia

DOP e IGP italiane più forti unendo le forze. Se ne è parlato a Siena

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Riflettori accesi su DOP e IGP con la Fondazione Qualivita e il ministro Centinaio per supportare la crescente tutela e valorizzazione del Made in Italy agroalimentare
Editoriale

Pecorino Toscano DOP, il futuro è nell'innovazione

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Il Pecorino Toscano DOP ha nella tradizione uno dei motori che ne fanno un formaggio un’eccellenza della cultura enogastronomica italiana. Ma la sfida per il futuro è crescere sulle ali dell’innovazione.