Salcis S.a.s.

La forza della nostra azienda sta nel rapporto tra qualità e quantità. Un rapporto che abbiamo creato con il tempo e che si sposa bene con la nostra filosofia. Ogni anno vengono prodotti circa 2 milioni di litri di latte di pecora. Il caseificio è come una famiglia, ma nemmeno tanto allargata: conta tra i 10 e i 15 addetti, dipende dalla stagionalità, in primavera aumenta il numero perché la lavorazione del latte di pecora è più concentrata nel periodo primaverile. Siamo pochi addetti, il giusto equilibrio per mantenere gli aspetti di qualità e artigianalità che per la nostra filosofia e per la nostra cultura male si sposerebbero con dati più elevati. Negli ultimi anni abbiamo creduto molto nel Pecorino Toscano DOP, sia fresco che stagionato.

Contatti

Strada Provinciale Colligiana, 33 - 53035 Monteriggioni (SI)
Tel. 0577 3067 - Fax 0577 – 306780
salcis@salcis.it
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