Käsemacher
- Caseificio Il Fiorino
- Caseificio Follonica
- Caseificio Sociale Manciano
- Caseificio Maremma 113 Alival stabilimento di Castel del Piano
- Rocca Toscana Formaggi
- Società Cooperativa Consorzio Caseificio di Sorano
- Società Cooperativa Val d’Orcia Società Agricola
- Caseificio SOLP – Alival Gruppo Castelli
- Cooperativa Agricola Il Forteto
- Caseificio Toscano
- Fattorie di Maremma
- Formaggeria Toscana
- Caseificio Ranieri S.r.l.
- Salcis S.a.s.
- Granarolo S.p.A.
- Busti Formaggi S.p.A.
- Caseificio Matteassi Onelio S.r.l.
- Caseificio Seggiano S.r.l.
Packagers
Reifeschraenke
Verpacker
Züchter
Die Stärke unseres Unternehmens liegt im Gleichgewicht zwischen Qualität und Quantität. Es ist ein Gleichgewicht, das wir im Laufe der Zeit aufgebaut haben und das gut zu unserer Filosofie passt. Jährlich werden rund 2 Millionen Liter Schafmilch produziert. Die Käserei ist wie eine kleine Familie: Sie zählt je nach Jahreszeit zwischen 10 und 15 Beschäftigten. Im Frühling steigt die Zahl, da sich die Verarbeitung der Schafmilch auf das Frühjahr konzentriert. Wir sind ein kleiner Betrieb und das richtige Gleichgewicht ist wichtig, um die Qualität und das Handwerks aufrechtzuerhalten, denn höhere Volumen würden unserer Filosofie und unserer Kultur schaden. In den letzten Jahren haben wir uns stark an den frischen und den gereiften Pecorino Toscano g. U. gehalten.
Kontakt
Strada Provinciale Colligiana, 33 - 53035 Monteriggioni (SI)
Tel. 0577 3067 - Fax 0577 – 306780
salcis@salcis.it
www.salcis.it
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