Dessert

Bavarese al Pecorino Toscano DOP fresco su sablé al caffè, salsa al ponce livornese, limone candito, chicchi di caffè glassati al miele d’acacia, croccante di noci e neve di Pecorino Toscano DOP stagionato

Calcioni, caciuni, cacioni dolci marchigiani con un ripieno di pecorino e zucchero