Schiacciata con Pecorino Toscano DOP e lardo

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Ingredienti

  • Schiacciata cotta a legna con lievito madre
  • Pecorino Toscano DOP fresco
  • Lardo di cinta senese
  • Pomodori secchi/con o senza

Procedimento

Si apre la nostra schiacciata e si farcisce con due o tre fette di Pecorino Toscano DOP fresco. Si scalda in forno per tre quattro minuti sul grill a 180 gradi circa. Successivamente si aggiunge del lardo di cinta senese, che non va scaldato prima, e, se si vuole, dei pomodori secchi

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