Ricette
Schiacciata con Pecorino Toscano DOP e lardo di cinta senese
Ingredienti
- Schiacciata toscana preparata con lievito madre e cotta in forno a legna
- Pecorino Toscano DOP fresco
- Lardo di cinta senese
- Pomodori secchi
Procedimento
Aprite la schiacciata toscana e farcitela con tre fette di Pecorino Toscano DOP fresco.
Scaldate in forno per circa quattro minuti a 180 °C in funzione grill, cosicché il Pecorino Toscano cominci a sciogliersi.
Aggiungete il lardo di cinta senese (che non va scaldato) e qualche pomodoro secco.
Gustate la schiacciata toscana con Pecorino Toscano DOP e lardo di cinta senese tiepida.