Ricette
Schiacciata con Pecorino Toscano DOP e lardo
Ingredienti
- Schiacciata cotta a legna con lievito madre
- Pecorino Toscano DOP fresco
- Lardo di cinta senese
- Pomodori secchi/con o senza
Procedimento
Si apre la nostra schiacciata e si farcisce con due o tre fette di Pecorino Toscano DOP fresco. Si scalda in forno per tre quattro minuti sul grill a 180 gradi circa. Successivamente si aggiunge del lardo di cinta senese, che non va scaldato prima, e, se si vuole, dei pomodori secchi