Biscotti al Pecorino Toscano DOP

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Ingredienti

  • 100 gr di Pecorino Toscano DOP grattugiato
  • 130 gr di farina 00
  • 50 gr di latte
  • 100 gr di burro freddo
  • Sale e pepe q.b.

Per la copertura

  • 50 gr di Pecorino Toscano DOP
  • Pepe q.b.

Procedimento

Impastate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto. Fate riposare in frigo per 30 minuti e poi, con una formica, formate i biscotti e infornate per 15 minuti a 200 gradi.

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