{"id":5167,"date":"2020-01-14T09:57:32","date_gmt":"2020-01-14T07:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dalle-pecore-alla-tavola-il-pecorino-toscano-dop-raccontato-in-un-click-copy\/"},"modified":"2020-01-16T17:33:02","modified_gmt":"2020-01-16T15:33:02","slug":"pecorino-toscano-dop-il-futuro-e-nellagricoltura-di-precisione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/pecorino-toscano-dop-il-futuro-e-nellagricoltura-di-precisione\/","title":{"rendered":"Pecorino Toscano DOP, il futuro \u00e8 nell&#8217;agricoltura di precisione"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-1vr80s-5b016803e271eb6c055a1443d6fc7791 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style 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><blockquote>\n<p>Crediamo nella promozione di un\u2019agricoltura di precisione sempre pi\u00f9 innovativa e al passo con le sfide del nostro tempo<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ci sono molti modi di fare impresa agricola. C\u2019\u00e8 chi rimane fedele alla tradizione, chi prova a buttarsi nel mondo della tecnologia pi\u00f9 innovativa, chi tira avanti cercando di barcamenarsi tra le conoscenze consolidate e qualche timido tentativo di rinnovamento.<\/p>\n<p><strong>Ricerca e innovazione sono il jolly per il futuro<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019<strong>agricoltura di precisione<\/strong> \u00e8 un paradigma che cerca di sintetizzare il meglio del know how e di metterlo al servizio di chi opera nel settore primario. Il punto di forza \u00e8 il dialogo tra i vari attori del mondo agricolo: ricercatori scientifici, allevatori, imprenditori, amministratori.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-3571\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/08\/CPT_una-terra-fuori-dal-gregge_Instagram_800x800_2016-01-27_6-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p><strong>La sfida di Precision Sheep<\/strong><\/p>\n<p>Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP ha deciso, da anni, di puntare sull\u2019agricoltura di precisione e, nei giorni scorsi, ha presentato il Gruppo operativo di <strong>Precision Sheep<\/strong>. Si tratta di una squadra formata da ricercatori, allevatori e imprenditori che investono sull\u2019agricoltura di precisione per migliorare la produzione agricola, l\u2019alimentazione, l\u2019allevamento delle pecore e di conseguenza, la qualit\u00e0 del latte con ricadute sulla competitivit\u00e0 dell\u2019imprese.<\/p>\n<p>Il progetto entra nel vivo grazie al lavoro del Gruppo Operativo che coinvolge l\u2019<a href=\"https:\/\/www.unipi.it\/\">Universit\u00e0 di Pisa<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.santannapisa.it\/it\">Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.santannapisa.it\/it\/ricerca\/spin-off\/aedit-srl\">societ\u00e0 Aedit<\/a>, <a href=\"http:\/\/ancitoscana.it\/\">ANCI Toscana<\/a> e tre <a href=\"https:\/\/www.caseificiomanciano.it\/\">caseifici cooperativi di Manciano<\/a>, di <a href=\"https:\/\/caseificiosorano.it\/\">Sorano<\/a> e della <a href=\"http:\/\/www.caseificiovaldorcia.com\/\">Val d\u2019Orcia<\/a>, cui fanno da conferitori di latte circa 500 allevatori.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-5171\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/7_Pecorino-Toscano-DOP_lavorazione-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>\u201cCon Precision Sheep \u2013 sottolinea <strong>Andrea Righini<\/strong>, direttore del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP, soggetto capofila del progetto \u2013 ci aspettiamo, in primo luogo, di aumentare la sensibilit\u00e0 verso il paradigma dell\u2019agricoltura di precisione, ovvero verso un modo di fare impresa agricola, cercando di migliorare tutti i parametri e i fattori di competitivit\u00e0 dell\u2019azienda&#8221;.<\/p>\n<blockquote>\n<p>L\u2019obiettivo del Consorzio \u00e8 diffondere questa cultura, coinvolgendo sempre pi\u00f9 i soggetti in una sfida che, per altro, ben si integra con un\u2019idea di sostenibilit\u00e0 ambientale a 360 gradi<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La presentazione del Gruppo Operativo a Grosseto \u00e8 avvenuta davanti a un pubblico di circa cento persone, molte delle quali non erano direttamente coinvolte nel progetto, ma hanno voluto partecipare perch\u00e9 interessate ai potenziali sviluppi del progetto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-5170\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/Precision-sheep-2-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>\u201cAbbiamo avviato questo percorso \u2013 sottolinea Righini \u2013 due anni fa nell\u2019ambito del <strong>Piano di Sviluppo Rurale<\/strong> 2014 \u2013 2020, presentando le linee guida e un\u2019applicazione rivolta agli allevatori per gestire la produzione agricola, l\u2019alimentazione e l\u2019allevamento delle pecore, oltre alla qualit\u00e0 del latte ovino. Ora inizia la fase \u2018due\u2019 con il coinvolgimento diretto dei caseifici e soprattutto degli allevatori e la possibilit\u00e0 di vedere i primi risultati concreti. Sono processi lunghi e complessi, ma come Consorzio crediamo nella promozione di un\u2019agricoltura di precisione sempre pi\u00f9 innovativa e al passo con le sfide del nostro tempo\u201d.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-b9i7sc-b97fbe8dfea6e52015925fc4210d4cc7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-8tgf4s-57fa8c332d4a517f9f139d4dd353e0b0 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/pecorino-toscano-dop-il-futuro-e-nellagricoltura-di-precisione\/\" data-a2a-title=\"Pecorino Toscano DOP, il futuro \u00e8 nell\u2019agricoltura di precisione\"><a 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candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/\" data-a2a-title=\"Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Funa-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco%2F&amp;linkname=Una%20tradizione%20italiana%3A%20la%20transumanza%20candidata%20a%20patrimonio%20Unesco\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" 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itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2018-04-04 11:00:34<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2018-04-04 15:54:51<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' 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