{"id":4901,"date":"2020-04-27T09:32:18","date_gmt":"2020-04-27T07:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/degustare-il-formaggio-unavventura-infinita-copy\/"},"modified":"2020-04-23T18:59:51","modified_gmt":"2020-04-23T16:59:51","slug":"fino-allultimo-pezzo-di-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/fino-allultimo-pezzo-di-formaggio\/","title":{"rendered":"Fino all\u2019ultimo pezzo di formaggio"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-1vr80s-5b016803e271eb6c055a1443d6fc7791 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-k0wgqnla-3639b0090f6991f813cfa7b2d282c14a\">\n#top .av-special-heading.av-k0wgqnla-3639b0090f6991f813cfa7b2d282c14a{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-k0wgqnla-3639b0090f6991f813cfa7b2d282c14a .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-k0wgqnla-3639b0090f6991f813cfa7b2d282c14a .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-k0wgqnla-3639b0090f6991f813cfa7b2d282c14a av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >In frigorifero vi sono rimasti pezzi di formaggio e non sapete come utilizzarli? Niente paura, ve lo diciamo noi<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-fqpjjg-d72de2a616541a9670a3f3fbe5f41764\">\n.avia-image-container.av-fqpjjg-d72de2a616541a9670a3f3fbe5f41764 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-fqpjjg-d72de2a616541a9670a3f3fbe5f41764 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-fqpjjg-d72de2a616541a9670a3f3fbe5f41764 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-4752 avia-img-lazy-loading-not-4752 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006.jpg\" alt='' title='IMG-20190729-WA0006'  height=\"1600\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006.jpg 1200w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-773x1030.jpg 773w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-1125x1500.jpg 1125w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-529x705.jpg 529w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/IMG-20190729-WA0006-450x600.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73\">\n#top .hr.av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73 .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73 hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-cj4vl8-c96dcdee35b31d752e773d103d8a41df '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock av_inherit_color'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Il formaggio e l\u2019arte del riciclo in cucina. Piccola guida per chi ha poco tempo e troppo formaggio in frigorifero<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Del maiale non si butta via niente afferma un vecchio proverbio contadino. E neanche del formaggio, aggiungiamo noi.<\/p>\n<p>Spesso, nel nostro frigorifero rimangono avanzi di formaggio magari troppo piccoli per essere utilizzati, ma allo stesso tempo troppo grandi per pensare, anche solo lontanamente, di buttarli nella spazzatura. \u201cSarebbe peccato\u201d suggerirebbero, ancora una volta a ragione, i nostri nonni.<\/p>\n<p>E allora, ecco alcune proposte per riciclare il formaggio in modo semplice e intelligente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-4904\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/09\/nikolai-chernichenko-S1HuosAnX-Y-unsplash-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p><strong>Un formaggio che \u00e8 una crema<\/strong><\/p>\n<p>Uno dei modi pi\u00f9 classici \u00e8 quello di ricavarne una<strong> gustosa crema<\/strong>. In questo caso occorre utilizzare anche un po\u2019 di burro da far sciogliere insieme al latte in un pentolino. Per evitare spiacevoli grumi occorre cuocere a fiamma bassa e tenere la temperatura sempre intorno ai 50-55 gradi, mescolando di continuo fino a che non si tiene la crema a una giusta consistenza.<\/p>\n<p>Un altro grande classico riutilizzare il formaggio per guarnire<strong> pizze, torte salate o sformati<\/strong>. Un\u2019operazione facile facile visto che baster\u00e0 tagliare e distribuire dadini di formaggio sulla pasta delle pizze o negli impasti dei nostri tortini.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-4905\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/09\/ivan-torres-MQUqbmszGGM-unsplash-ok-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>Per chi volesse delle alternative ancora pi\u00f9 rapide, ma altrettanto gustose, ci sono altre soluzioni: una di queste sono i <strong>crostini al forno<\/strong>. Guarnite le fette di pane con formaggio, verdure, salsicce e altre prelibatezze per ottenere il pi\u00f9 classico e il pi\u00f9 buono degli stuzzichini da trasformare, eventualmente, in un pi\u00f9 sostanzioso crostone.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e8 poi l\u2019eterna domanda: <strong>crosta s\u00ec o crosta no<\/strong>? Crosta s\u00ec, almeno per quanto ci riguarda, naturalmente quando il tipo di formaggio ce lo consente. In questi casi le minestre e i brodi possono diventare il piatto ideale per essere insaporiti dalla nostra crosta. Infine, anche se andiamo verso i mesi pi\u00f9 freddi, una proposta pi\u00f9 estiva per riciclare nel migliore dei modi con una bella insalatona arricchita con tocchetti del nostro formaggio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-1578\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/pt-grattugiato-845x321.png\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>Chiudiamo con una soluzione meno light, ma di sicuro successo:<strong> bocconcini di formaggio fritto<\/strong>. In questo caso preparate una pastella a base di uova, farina e acqua, per poi friggere e ottenere cos\u00ec un piatto gustosissimo.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-b9i7sc-b97fbe8dfea6e52015925fc4210d4cc7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-8tgf4s-57fa8c332d4a517f9f139d4dd353e0b0 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/fino-allultimo-pezzo-di-formaggio\/\" data-a2a-title=\"Fino all\u2019ultimo pezzo di formaggio\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2018-04-04 11:00:34<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2018-04-04 15:54:51<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' 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dall\u2019Italia<\/a><\/span><h3 class='slide-entry-title entry-title'  itemprop=\"headline\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' title='Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco'>Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco<\/a><\/h3><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/\" data-a2a-title=\"Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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