{"id":4728,"date":"2019-07-22T08:34:17","date_gmt":"2019-07-22T06:34:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caldo-non-ti-temo-guida-minima-per-gustare-il-pecorino-toscano-dop-anche-in-estate-copy\/"},"modified":"2019-07-22T11:52:35","modified_gmt":"2019-07-22T09:52:35","slug":"mettiamoci-in-cammino-con-alberto-marcomini-sulla-traccia-dei-migliori-formaggi-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/mettiamoci-in-cammino-con-alberto-marcomini-sulla-traccia-dei-migliori-formaggi-italiani\/","title":{"rendered":"Mettiamoci in cammino con Alberto Marcomini sulle tracce dei migliori formaggi italiani"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-1vr80s-5b016803e271eb6c055a1443d6fc7791 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-jye73e1j-4bab0380f4c563a7156e24beff9de011\">\n#top .av-special-heading.av-jye73e1j-4bab0380f4c563a7156e24beff9de011{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-jye73e1j-4bab0380f4c563a7156e24beff9de011 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-jye73e1j-4bab0380f4c563a7156e24beff9de011 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-jye73e1j-4bab0380f4c563a7156e24beff9de011 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >In uscita con Cinque sensi <span class='special_amp'>\u201c<\/span>Camminare la terra dei formaggi<span class='special_amp'>\u201d<\/span>, un diario e un viaggio nel mondo caseario <\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-fqpjjg-c0769143a1e0882b646646ee699b4991\">\n.avia-image-container.av-fqpjjg-c0769143a1e0882b646646ee699b4991 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-fqpjjg-c0769143a1e0882b646646ee699b4991 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-fqpjjg-c0769143a1e0882b646646ee699b4991 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-4731 avia-img-lazy-loading-not-4731 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/67081290_10214107837785511_415603034383450112_n.jpg\" alt='' title='67081290_10214107837785511_415603034383450112_n'  height=\"840\" width=\"699\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/67081290_10214107837785511_415603034383450112_n.jpg 699w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/67081290_10214107837785511_415603034383450112_n-250x300.jpg 250w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/67081290_10214107837785511_415603034383450112_n-587x705.jpg 587w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/67081290_10214107837785511_415603034383450112_n-450x541.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73\">\n#top .hr.av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73 .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-dksbvw-edcf8aad6690a5250149e4bce4337f73 hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-cj4vl8-c96dcdee35b31d752e773d103d8a41df '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock av_inherit_color'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>L\u2019estate pu\u00f2 essere la stagione ideale per dedicare un po\u2019 di tempo alla lettura. Sotto l\u2019ombrellone, in montagna, oppure nelle citt\u00e0 rese meno frenetiche dalle partenze verso i luoghi di vacanza \u00e8 pi\u00f9 facile ritagliarsi qualche momento di relax davanti a un buon libro.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Oggi vi proponiamo l\u2019ultima fatica letteraria di <strong>Alberto Marcomini<\/strong> \u201cCamminare la terra dei formaggi\u201d, edito da <a href=\"https:\/\/www.cinquesensi.it\/\">Cinquesensi<\/a>, in uscita proprio in questi giorni. Un paio di anni fa lo abbiamo intervistato per il nostro <a href=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/storia-di-formaggi-alberto-marcomini-e-il-mondo-caseario\/\">blog<\/a> e possiamo dire che gi\u00e0 allora potevamo cogliere il suo desiderio di tracciare una mappa, geografica e sentimentale, dei luoghi e delle persone che lo avevano portato a conoscere e ad amare il mondo caseario italiano.<\/p>\n<p><strong>Un diario e un racconto di viaggio<\/strong><\/p>\n<p>Il suo ultimo lavoro si inserisce nel solco di una lunga tradizione letteraria che ha come tema il \u201c<strong>viaggio in Italia<\/strong>\u201d. Il filo conduttore del viaggio di Marcomini \u00e8 il mondo caseario, che poi \u00e8 il suo mondo, che ha saputo conoscere, vivere e raccontare in modo innovativo e, sempre, con grande passione.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-2641\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/marcomini-800x321.jpg\" alt=\"Marcomini formaggi pecorino toscano dop\" width=\"800\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>Il sottotitolo dell\u2019opera ci informa che siamo di fronte al \u201c<strong>Diario di bordo di un mai\u0302tre fromager italiano<\/strong>\u201d. \u00c8 una puntualizzazione che coglie quello che Marcomini \u00e8 stato ed \u00e8: un instancabile ricercatore delle eccellenze casearie italiane. Fuori dalle rotte pi\u00f9 battute, fuori dalle storie pi\u00f9 conosciute. Marcomini, forte di un\u2019esperienza pluriennale nel formaggio, ci accompagna in lungo e largo nelle strade del bel Paese alla ricerca delle famiglie del formaggio.<\/p>\n<p><strong>Fare il formaggio \u00e8 un\u2019avventura<\/strong><\/p>\n<p>E come in tutti i viaggi, anche in quelli apparentemente pi\u00f9 tranquilli e rassicuranti, gli elementi di imprevedibilit\u00e0 e avventura non mancano. In ogni pagina trovate il gusto della scoperta, l\u2019attenzione ai particolari, l\u2019interesse di capire ancora, dopo tanti anni, quali segreti si nascondono dietro i migliori formaggi italiani.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-3571\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/08\/CPT_una-terra-fuori-dal-gregge_Instagram_800x800_2016-01-27_6-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>Questo viaggio poteva essere fatto solo in cammino, mettendo un piede dopo l\u2019altro, passo dopo passo, rispettando quei tempi, ormai odiati dal mondo, che servono a fare buone tutte le cose. Compresi i formaggi.<\/p>\n<p><strong>Chi \u00e8 Alberto Marcomini.<\/strong> Di seguito una breve presentazione dell\u2019autore, tratta dal sito <a href=\"https:\/\/www.cinquesensi.it\/prodotto\/camminare-la-terra-dei-formaggi-diario-di-bordo-di-un-maitre-fromager-italiano\/\">Cinque sensi<\/a>. Alberto Marcomini, giornalista specializzato nei prodotti caseari, e\u0300 soprannominato da tutti \u201cIl Signore dei Formaggi\u201d per la sua trentennale attivita\u0300 nel ricchissimo ambito di questi derivati del latte. Ospite di trasmissioni Rai e Mediaset (oggi collabora con la seguitissima rubrica del TG5 \u201cGusto\u201d) sull\u2019argomento, ripercorre in questo libro 35 anni di professione lungo le vie dei piu\u0300 grandi formaggi italiani. Un racconto autobiografico ch\u2019e\u0300, insieme un resoconto di viaggio alla scoperta dei piu\u0300 preziosi formaggi del nostro Paese.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-b9i7sc-b97fbe8dfea6e52015925fc4210d4cc7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-8tgf4s-57fa8c332d4a517f9f139d4dd353e0b0 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/mettiamoci-in-cammino-con-alberto-marcomini-sulla-traccia-dei-migliori-formaggi-italiani\/\" data-a2a-title=\"Mettiamoci in cammino con Alberto Marcomini sulle tracce dei migliori formaggi italiani\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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avia-content-slider-odd  avia-builder-el-8  el_after_av_textblock  el_before_av_hr '  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Blog\" ><div class='avia-content-slider-inner'><div class='slide-entry-wrap'><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-3117 slide-entry-overview slide-loop-1 slide-parity-odd  av_one_third first real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title=''><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1452 avia-img-lazy-loading-1452 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" 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candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/\" data-a2a-title=\"Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Funa-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco%2F&amp;linkname=Una%20tradizione%20italiana%3A%20la%20transumanza%20candidata%20a%20patrimonio%20Unesco\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" 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itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2018-04-04 11:00:34<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2018-04-04 15:54:51<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title=''><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1005 avia-img-lazy-loading-1005 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"auto, (max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class='slide-content'><header class=\"entry-content-header\"><span class=\"blog-categories minor-meta\"><a class=\"arrow_box\" href=\"\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/\">Attualit\u00e0<\/a> <span class=\"sepcat\">|<\/span> <a href=\"\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/news-dall-italia\/\">News 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