{"id":4339,"date":"2019-03-06T09:00:58","date_gmt":"2019-03-06T07:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-racconto-del-formaggio-di-enrico-panzarasa-copy\/"},"modified":"2019-03-05T18:56:34","modified_gmt":"2019-03-05T16:56:34","slug":"il-pecorino-toscano-dop-in-giro-per-il-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-pecorino-toscano-dop-in-giro-per-il-mondo\/","title":{"rendered":"Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-2a8e9e63c0455759eaef5bb15d125c66\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-2a8e9e63c0455759eaef5bb15d125c66{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-2a8e9e63c0455759eaef5bb15d125c66 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-2a8e9e63c0455759eaef5bb15d125c66 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-2a8e9e63c0455759eaef5bb15d125c66 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >In questi giorni il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP \u00e8 in viaggio in Polonia e Giappone<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-551364199a3ca5a5d2ce334064c85457\">\n.avia-image-container.av-av_image-551364199a3ca5a5d2ce334064c85457 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-551364199a3ca5a5d2ce334064c85457 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-551364199a3ca5a5d2ce334064c85457 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-4342 avia-img-lazy-loading-not-4342 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1.jpg\" alt='' title='Foodex Japan 1'  height=\"768\" width=\"1024\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1.jpg 1024w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1-705x529.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/Foodex-Japan-1-450x338.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Cos\u00ec lontani, cos\u00ec vicini. Per parlarvi delle due trasferte nelle quali il Consorzio del Pecorino Toscano DOP \u00e8 impegnato in queste ore prendiamo in prestito, e parafrasiamo, il titolo del film capolavoro di Wim Wenders<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Partiamo da quello che ci fa essere lontani. I chilometri, per esempio. La prima trasferta \u00e8 notevole, perch\u00e9 si parla del <strong><a href=\"https:\/\/www.jma.or.jp\/foodex\/en\/\">Foodex<\/a><\/strong> di Tokyo. Giappone, Estremo oriente, un viaggio niente male. Per raggiungere il <strong><a href=\"https:\/\/worldfood.pl\">World Food Poland<\/a><\/strong> di Varsavia la strada \u00e8 pi\u00f9 breve, ma ci porta comunque nel cuore dell\u2019est europeo. Un mercato pi\u00f9 battuto e conosciuto, ma dove ci sono ancora molti aspetti da scoprire e opportunit\u00e0 da cogliere.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4336\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Foodtex-Japan_2019_2-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"758\" height=\"288\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Con il formaggio si fa la storia<\/strong><br \/>\nSono due fiere molto importanti, una ha addirittura una valenza storica. La <strong>trasferta nipponica<\/strong>, nella quale \u00e8 impegnato il direttore Andrea Righini, \u00e8 il primo grande evento dopo l\u2019entrata in vigore, lo scorso 1\u00b0 febbraio, dell\u2019accordo di<strong> partenariato economico (Ape) Ue-Giappone<\/strong>. Il Pecorino Toscano DOP sar\u00e0 ospite del Paese del Sol Levante fino all\u20198 marzo e speriamo che questo sia un altro passo per aprire nuove potenziali occasioni di crescita in estremo oriente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-4343\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/03\/worldfood2018_D1_007-640x321.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p>La <strong>Polonia<\/strong>, ma diciamo tutto l\u2019est Europa che \u00e8 il perimetro di interesse della seconda fiera di questi giorni, \u00e8 un mercato gi\u00e0 pi\u00f9 conosciuto. I polacchi sono dei buoni consumatori di formaggio. Un consumo \u2018di qualit\u00e0\u2019, pi\u00f9 consapevole rispetto ad altre realt\u00e0. In terra polacca i rapporti ci sono e sono gi\u00e0 avviati da tempo. Questo rende ancora pi\u00f9 importante la permanenza nella bella citt\u00e0 di Varsavia. Fino al 9 marzo, infatti, ci sar\u00e0 modo di rafforzare le collaborazioni gi\u00e0 consolidate e, magari, di aprirne di nuove.<\/p>\n<p><strong>Gioco di squadra<\/strong><br \/>\nEntrambe le trasferte sono state coordinate <strong>Formaggi Italiani DOP<\/strong>, che raggruppa i principali Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta (<strong><a href=\"http:\/\/www.afidop.it\/\">AFIDOP<\/a><\/strong>). In Giappone la squadra \u00e8 formata da ben cinque DOP, <strong><a href=\"https:\/\/www.asiagocheese.it\/\">Asiago Dop<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"http:\/\/www.gorgonzola.com\/\">Gorgonzola Dop<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.mozzarelladop.it\/\">Mozzarella di Bufala Campana Dop<\/a><\/strong>. In terra polacca, invece, adotteremo un tridente formato da <strong><a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/\">Pecorino Toscano DOP<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.asiagocheese.it\/\">Asiago DOP<\/a><\/strong> e <strong><a href=\"http:\/\/www.gorgonzola.com\/\">Gorgonzola DOP<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-4254\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/forum-qualivita-2-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p><strong>Le parole del presidente<\/strong><br \/>\n\u201cSono appuntamenti importanti \u2013 ha detto il Presidente <strong>Santarelli<\/strong> in partenza per Varsavia &#8211; per almeno due ragioni. La prima \u00e8 perch\u00e9 diversi formaggi DOP hanno deciso di presentarsi uniti, promuovendo l\u2019origine italiana dei nostri formaggi e valorizzando le loro peculiarit\u00e0. La seconda \u00e8 perch\u00e9 sia il Giappone che la Polonia sono mercati di grande interesse. A Varsavia incontreremo una realt\u00e0 in cui siamo gi\u00e0 presenti e che si contraddistingue per una sensibilit\u00e0 e un consumo di formaggio gi\u00e0 significativi. Tokyo e l\u2019Estremo Oriente sono mercati ancora in gran parte da scoprire e da esplorare&#8221;.<\/p>\n<blockquote>\n<p>In entrambi i casi l\u2019impegno, da parte di tutti, \u00e8 far conoscere sempre meglio il nostro formaggio nel mondo per creare nuove potenziali occasioni di crescita<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Abbiamo aperto il nostro post all\u2019insegna con la lontananza, chiudiamo con ci\u00f2 che avvicina il nostro territorio e il nostro formaggio a Paesi cos\u00ec lontani. Tra l\u2019Italia la Polonia e il Giappone ci sono citt\u00e0, fiumi, catene montuose, oceani, qualche decina di nazione. Ma se ci concentriamo sulla la qualit\u00e0 di un prodotto e sulla voglia di conoscersi le distanze si abbattono e i punti di contatto crescono. L\u2019augurio \u00e8 che l\u2019impegno, la collaborazione, le ore di sonno messe a disposizione di queste fiere diano un\u2019ulteriore spinta alla crescita del nostro Pecorino Toscano DOP.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-pecorino-toscano-dop-in-giro-per-il-mondo\/\" data-a2a-title=\"Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2018-04-04 11:00:34<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2018-04-04 15:54:51<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' 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