{"id":4273,"date":"2019-02-08T10:20:00","date_gmt":"2019-02-08T08:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-piatto-fra-terra-e-mare-i-calamari-ripieni-di-pecorino-toscano-dop-su-crema-di-zucca-copy\/"},"modified":"2020-11-30T11:00:54","modified_gmt":"2020-11-30T09:00:54","slug":"cavolo-nero-pecorino-toscano-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/cavolo-nero-pecorino-toscano-dop\/","title":{"rendered":"La Toscana nel piatto con i crostini al cavolo nero e Pecorino Toscano DOP"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-lhlo69-902cadb42aa01fbe087a95d9f23f63dd '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-ki4bnrv9-768e8a0bcad3078723f8669ce6b78c92\">\n#top .av-special-heading.av-ki4bnrv9-768e8a0bcad3078723f8669ce6b78c92{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-ki4bnrv9-768e8a0bcad3078723f8669ce6b78c92 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-ki4bnrv9-768e8a0bcad3078723f8669ce6b78c92 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-ki4bnrv9-768e8a0bcad3078723f8669ce6b78c92 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >La Toscana nel piatto con i crostini al cavolo nero e Pecorino Toscano DOP<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-h84za9-3396d215fbba2ab34df8cad5af8794c4\">\n.avia-image-container.av-h84za9-3396d215fbba2ab34df8cad5af8794c4 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-h84za9-3396d215fbba2ab34df8cad5af8794c4 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-h84za9-3396d215fbba2ab34df8cad5af8794c4 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-4276 avia-img-lazy-loading-not-4276 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1.jpg\" alt='' title='Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1 (1)'  height=\"1200\" width=\"800\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1.jpg 800w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1-687x1030.jpg 687w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1-470x705.jpg 470w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/Crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino1-1-450x675.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-5ka35-94b36e970a1d9bae0e20cd05eee6b4ee\">\n#top .hr.av-5ka35-94b36e970a1d9bae0e20cd05eee6b4ee{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-5ka35-94b36e970a1d9bae0e20cd05eee6b4ee .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-5ka35-94b36e970a1d9bae0e20cd05eee6b4ee hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-1cnukh-36d803886440f6519978320bff840dfc '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Oggi vi presentiamo un antipasto che profuma di Toscana, semplice e facile da preparare. Gli ingredienti principali? Pane, cavolo e Pecorino Toscano DOP. Una ricetta povera della tradizione toscana proposta da Francesca, blogger di <a href=\"https:\/\/theblackfig.com\/\">The black fig<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>L\u2019inverno in Toscana \u00e8 la stagione ideale per degustare piatti vegetariani della tradizione povera contadina. Tra gli ingredienti di stagione pi\u00f9 usati nelle cucine toscane c\u2019\u00e8 senza dubbio il <strong>cavolo nero<\/strong>, una variet\u00e0 di cavolo a foglia dal sapore meno deciso. Facilmente riconoscibile per le sue foglie bollose di colore verde scuro, il cavolo nero ha moltissime propriet\u00e0 antiossidanti ed \u00e8 ricco di clorofilla, Sali minerali e vitamine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-1754\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/fresco-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p><strong>Cavolo nero, il miglior alleato della salute in inverno<\/strong><br \/>\nRecenti ricerche confermano che il cavolo nero \u00e8 utile nella prevenzione delle forme influenzali invernali ed \u00e8 un \u2018vaccino\u2019 naturale contro virus, dolori e infreddature. Se usiamo le sue foglie sotto forma di centrifugato, possiamo inoltre alleviare i bruciori di stomaco e infiammazioni intestinali e, in generale, tutte le difficolt\u00e0 digestive. Se lo cucinate al vapore, oppure lo bollite o lo stufate, la cosa fondamentale per non disperdere le vitamine che contiene e per renderlo pi\u00f9 digeribile \u00e8 quella di mantenere le foglie croccanti, senza lunghe cotture.<\/p>\n<p><strong>Ricette gustose della tradizione povera toscana<\/strong><br \/>\nGrazie alla sua versatilit\u00e0 pu\u00f2 essere cotto a vapore o centrifugato, pu\u00f2 essere mangiato a crudo nell\u2019insalata o diventare ingrediente principale di piatti semplici ma ricchi di gusto come la zuppa di cavolo nero o il pesto di cavolo nero.<\/p>\n<p><strong>Pecorino Toscano DOP e cavolo nero<\/strong><br \/>\nOggi vi presentiamo un antipasto che profuma di Toscana e che ci \u00e8 stato proposto da Francesca del Blog @Theblackfig: crostini al cavolo nero e Pecorino Toscano DOP. Un piatto semplice, facilissimo da preparare e che vi far\u00e0 fare bella figura con i vostri ospiti, risparmiando tempo. Serviteli sulla tavola ancora caldi e se volete potete renderli ancora pi\u00f9 gustosi aggiungendoci sopra i fagioli cannellini di Sorano e un pizzico di peperoncino.<\/p>\n<h2><strong>HAI ANCHE TU UNA RICETTA CON PECORINO TOSCANO DOP??<\/strong><\/h2>\n<p>Se sei un foodblogger oppure un neofita dei fornelli ma ami sperimentare nuove ricette in cucina, allora non ti resta che partecipare alla nostra iniziativa <a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/progetti-speciali\/la-forma-e-il-contenuto\/the-black-fig\/\">\u2018La forma e il contenuto\u2019<\/a> per diventare protagonista di uno nostri ricettari con Pecorino Toscano DOP! Allora vai sul nostro <a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/ricetta\/crostini-toscani-al-cavolo-nero-e-pecorino-toscano-dop\/\">sito<\/a>\u00a0per scoprire la ricetta.\u00a0Per saperne di pi\u00f9, clicca <a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/in-cucina\/ricettari\/\">qui<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-d7dn9d-92020a1e9f24c512b10371f5b53f4414 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-b7b4hd-dfd0cd732b9b86ae881590534d4f2a24 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>[addtoany]<\/p>\n<\/div><\/section>\n<section  class='av_textblock_section av-8ifgxd-5d88dddeb0d24f465b4bdfd1eda94c28 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h3 class=\"separatoregiallo\">Ti potrebbero interessare anche<\/h3>\n<\/div><\/section>\n<div  data-autoplay=''  data-interval='5'  data-animation='fade'  data-show_slide_delay='90'  class='avia-content-slider avia-content-grid-active avia-content-slider1 avia-content-slider-odd  avia-builder-el-8  el_after_av_textblock  el_before_av_hr '  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Blog\" ><div class='avia-content-slider-inner'><div class='slide-entry-wrap'><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-3117 slide-entry-overview slide-loop-1 slide-parity-odd  av_one_third first real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title=''><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" 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entry-title'  itemprop=\"headline\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3>[addtoany url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/\" title=\"Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco\"]<\/header><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><span class='hidden'>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='url'>https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1.jpg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span 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Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco'>Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco<\/a><\/h3>[addtoany url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/\" title=\"Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco\"]<\/header><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><span class='hidden'>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='url'>https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1.jpg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='height'>796<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='width'>1200<\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"publisher\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope=\"itemscope\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='logo' itemscope itemtype='https:\/\/schema.org\/ImageObject'>\n\t\t\t\t\t\t\t<span itemprop='url'>https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/logo-pecorinotoscano.png<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"author\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Person\" ><span itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2017-04-11 16:19:02<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2017-04-11 16:19:02<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura 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