{"id":3786,"date":"2018-10-05T09:00:27","date_gmt":"2018-10-05T07:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dici-pizza-ed-e-subito-italia-copy-copy\/"},"modified":"2018-10-17T17:02:41","modified_gmt":"2018-10-17T15:02:41","slug":"insalata-di-farro-e-pecorino-toscano-dop-per-una-pausa-pranzo-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/insalata-di-farro-e-pecorino-toscano-dop-per-una-pausa-pranzo-light\/","title":{"rendered":"Insalata di farro e Pecorino Toscano DOP per una pausa pranzo light"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>L\u2019inverno bussa alla porta, lasciando alle spalle la bella stagione e le tante occasioni per godersi la pausa pranzo all\u2019aperto. Tra qualche giorno le temperature caleranno e il meteo diventer\u00e0 pi\u00f9 instabile, costringendo gli amanti del \u2018cestino da casa\u2019 a rifugiarsi in ufficio e a mangiare di fronte al PC. Seguiteci per qualche proposta&#8230;<\/p><\/blockquote>\n<p>Per rendere meno \u2018pesante\u2019 la vostra pausa pranzo, vi proponiamo un piatto ideale da portare a lavoro, buono da mangiare e facile da digerire: l\u2019<a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/ricetta\/insalata-di-farro-con-pomodorini-rucola-e-pecorino-toscano-dop\/\">insalata di farro con pomodorini, rucola <strong>e <\/strong>Pecorino Toscano DOP<\/a> proposta per noi da <strong>Simonetta\u00a0<\/strong>del blog <a href=\"https:\/\/lacuocagalante.com\/\">La Cuoca Galante.<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-3790\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/Insalata-di-farro-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Per una pausa pranzo light da gustare a lavoro<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Molto spesso si pensa che l\u2019insalata di farro sia un piatto esclusivamente estivo, ma se si \u00e8 costretti a mangiare in ufficio, pu\u00f2 diventare un\u2019ottima opzione anche per l\u2019inverno. Facile e veloce da preparare il giorno precedente, leggera e buona per il palato, l\u2019insalata di farro \u00e8 un<strong> piatto unico, ricco di fibre, proteine e ferro e povero di grassi<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il farro, un alleato per la salute<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il farro \u00e8 una buona fonte di vitamine e sali minerali. E\u2019, infatti, ricco di vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. La sua caratteristica principale sta nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l&#8217;azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell\u2019invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare, per esempio i tumori.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-3789\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/Insalata-con-farro-e-pecorino-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Come cuocere farro<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il farro pu\u00f2 essere cucinato mettendo nello stesso momento il cereale e l\u2019acqua nella pentola a fiamma medio-bassa oppure aggiungendolo in un secondo momento, aspettando che l\u2019acqua raggiunga l\u2019ebollizione. E\u2019 fondamentale chiudere la pentola con un coperchio e lasciare cuocere il farro fino a fargli ottenere la consistenza che pi\u00f9 desideriamo: gommosa (30 minuti), tenera (40 minuti) o molle (60 minuti). Una volta cotto, \u00e8 necessario eliminare l\u2019acqua in eccesso.<\/p>\n<h2>Ti piace il Pecorino Toscano DOP? Scopri come usarlo in cucina!<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/in-cucina\/ricettari\/\">Sul sito del Pecorino Toscano DO<\/a>P, trovate alcune proposte sfiziose inviate da foodblogger italiani e internazionali. Una sezione del sito, inoltre, \u00e8 dedicata alle idee da realizzare in cucina suggerite dagli studenti dell\u2019Istituto alberghiero \u201cLeopoldo di Lorena\u201d di Grosseto con il nostro progetto &#8220;Il gusto di imparare con il Pecorino Toscano DOP&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019inverno bussa alla porta, lasciando alle spalle anche le occasioni per una pausa pranzo all\u2019aperto, ma siamo pronti a darvi qualche proposta sfiziosa con un po&#8217; di Pecorino Toscano DOP<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3789,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118,116],"tags":[],"class_list":["post-3786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - 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