{"id":3364,"date":"2018-06-11T10:00:42","date_gmt":"2018-06-11T08:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prodotti-food-dop-e-igp-litalia-mantiene-il-primato-europeo-copy\/"},"modified":"2018-06-08T18:39:47","modified_gmt":"2018-06-08T16:39:47","slug":"i-marchi-dop-e-igp-dal-segno-piu-aumento-del-70-negli-ultimi-dieci-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/i-marchi-dop-e-igp-dal-segno-piu-aumento-del-70-negli-ultimi-dieci-anni\/","title":{"rendered":"I marchi Dop e Igp dal segno &#8216;pi\u00f9&#8217;: aumento del 70% negli ultimi dieci anni"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-70790f4a4e506c32e19a2d71a251042a\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-70790f4a4e506c32e19a2d71a251042a{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-70790f4a4e506c32e19a2d71a251042a .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-70790f4a4e506c32e19a2d71a251042a .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-70790f4a4e506c32e19a2d71a251042a av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >I marchi Dop e Igp dal segno \u2018pi\u00f9\u2019: aumento del 70% negli ultimi dieci anni<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-7e9e61369897472cb90fb221432b44ff\">\n.avia-image-container.av-av_image-7e9e61369897472cb90fb221432b44ff img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-7e9e61369897472cb90fb221432b44ff .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-7e9e61369897472cb90fb221432b44ff av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-792 avia-img-lazy-loading-not-792 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/La-cura-per-il-prodotto.jpg\" alt='' title='La cura per il prodotto'  height=\"427\" width=\"640\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/La-cura-per-il-prodotto.jpg 640w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/La-cura-per-il-prodotto-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/La-cura-per-il-prodotto-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Negli ultimi dieci anni i fatturati nazionali delle produzioni agroalimentari che coniugano qualit\u00e0 e territorio (marchi Dop e Igp) sono cresciuti del 70%, l&#8217;export, addirittura del 143%. E la Toscana ha fatto la sua parte con le sue 89 indicazioni geografiche su 818 (31 del comparto cibo, 58 legate al vino).<\/p>\n<p>Sono questi alcuni dei dati pi\u00f9 significativi emersi a Firenze nel corso del workshop dedicato a &#8220;Indicazioni geografiche e sviluppo del territorio&#8221;, promosso dalla rete rurale di <strong>Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare)<\/strong>, con la collaborazione della Regione Toscana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3195 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-1030x686.jpg\" alt=\"\" width=\"1030\" height=\"686\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-1030x686.jpg 1030w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-705x470.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Pecorino-Toscano-DOP-2.jpg 1181w\" sizes=\"auto, (max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/p>\n<p>Un appuntamento che ha permesso sia un\u2019analisi su tutto il percorso delle indicazioni geografiche che, avviato da tempo, sta dando risultati importanti,\u00a0 sia un confronto a tutto campo tra istituzioni, tecnici, esperti, presidenti di Consorzi.<\/p>\n<p>L\u2019obiettivo: accompagnare e sostenere lo sviluppo conquistando nuove fette di mercato e connettendo in misura sempre maggiore i marchi con i gli enti pubblici e le collettivit\u00e0 che vi operano.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dop e Igp: i dati nazionali e regionali<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>In Italia le Dop (Denominazione di orgine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta) sono 818: di queste 295 riguardano l&#8217;area &#8220;cibo&#8221; mentre la maggioranza (523) \u00e8 dei marchi connessi al vino. Negli ultimi dieci anni queste indicazioni geografiche sono aumentate del 40% (erano 584 nel 2007).<\/p>\n<p>Per quanto riguarda il fatturato di Dop e Igp, Ismea ha stimato 14,8 miliardi di euro cos\u00ec distribuiti: 6,6 per l&#8217;area cibo e 8,2 per quella vino.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-998\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1.jpg\" alt=\"formaggio di alta qualit\u00e0 garantito e certificato il pecorino toscano DOP\" width=\"1200\" height=\"1015\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1.jpg 1200w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1-300x254.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1-768x650.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1-1030x871.jpg 1030w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1-705x596.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/PecorinoToscanoDop_1-1-450x381.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Numeri che hanno permesso di allargare il peso complessivo del fatturato di queste produzioni su quello generale: ora \u00e8 pari all&#8217;11%. Una cifra che si raddoppia (22%) se si prende in considerazione il solo export: \u00e8 oltre frontiera che vengono destinate quote molto significative delle produzioni provenienti da indicazioni geografiche: 8,4 miliardi sui 14,8 complessivi (3,4 per i marchi &#8220;Food&#8221;, 5 per quelli &#8220;Wine&#8221;).<\/p>\n<p>La Toscana \u00e8 molto ben rappresentata: 31 sono le Dop e Igp del comparto cibo (16 Dop e 15 Igp), 58 di quello vino. Dentro ci sono tanti sapori e profumi di Toscana: salumi e farine, formaggi e castagne, carni e vari tipi di olio, ma anche cantuccini e panforti.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il significato di Dop e Igp<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La differenza fra prodotti Dop (Denominazione origine protetta) e prodotti Igp (Indicazione geografica protetta) sta nel fatto che, nel caso dei prodotti Dop tutto ci\u00f2 che concerne l&#8217;elaborazione e la commercializzazione del prodotto ha origine nel territorio dichiarato; mentre nel caso del prodotto Igp il territorio dichiarato conferisce al prodotto, attraverso alcune fasi o componenti della elaborazione, le sue caratteristiche peculiari, ma non tutti i fattori che concorrono all&#8217;ottenimento del prodotto provengono dal territorio dichiarato. Entrambe le etichette consentono ai consumatori di conoscere con esattezza le origini e le caratteristiche dei beni che intendono acquistare. Sono una garanzia non solo per il cliente finale, ma anche per il produttore che pu\u00f2 tutelare il suo lavoro dalle imitazioni.<\/p>\n<p>Fonte: <a href=\"http:\/\/www.toscana-notizie.it\/\">Toscana Notizie<\/a><\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/i-marchi-dop-e-igp-dal-segno-piu-aumento-del-70-negli-ultimi-dieci-anni\/\" data-a2a-title=\"I marchi Dop e Igp dal segno \u2018pi\u00f9\u2019: aumento del 70% negli ultimi dieci anni\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fi-marchi-dop-e-igp-dal-segno-piu-aumento-del-70-negli-ultimi-dieci-anni%2F&amp;linkname=I%20marchi%20Dop%20e%20Igp%20dal%20segno%20%E2%80%98pi%C3%B9%E2%80%99%3A%20aumento%20del%2070%25%20negli%20ultimi%20dieci%20anni\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" 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href=\"\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/news-dal-mondo\/\">News dal mondo<\/a><\/span><h3 class='slide-entry-title entry-title'  itemprop=\"headline\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/\" data-a2a-title=\"Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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