{"id":3178,"date":"2018-04-30T11:00:52","date_gmt":"2018-04-30T09:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/borghi-gourmet-in-italia-dop-e-igp-regine-del-gusto-copy\/"},"modified":"2018-04-23T19:10:10","modified_gmt":"2018-04-23T17:10:10","slug":"il-latte-fa-male-alla-salute-sfatiamo-i-falsi-miti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-latte-fa-male-alla-salute-sfatiamo-i-falsi-miti\/","title":{"rendered":"Il latte fa male alla salute? Sfatiamo i falsi miti"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-d41089447e7da10980931d86f40b6686\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-d41089447e7da10980931d86f40b6686{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-d41089447e7da10980931d86f40b6686 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-d41089447e7da10980931d86f40b6686 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-d41089447e7da10980931d86f40b6686 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Il latte fa male alla salute? Sfatiamo i falsi miti <\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-927119106a5b4bab552496d7f2e9a630\">\n.avia-image-container.av-av_image-927119106a5b4bab552496d7f2e9a630 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-927119106a5b4bab552496d7f2e9a630 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-927119106a5b4bab552496d7f2e9a630 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-1174 avia-img-lazy-loading-not-1174 avia_image ' src=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium.jpg\" alt='' title='sarda - iStock_000005990504_Medium'  height=\"1279\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium.jpg 1200w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium-281x300.jpg 281w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium-768x819.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium-966x1030.jpg 966w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium-661x705.jpg 661w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/sarda-iStock_000005990504_Medium-450x480.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Difficile da digerire, inquinante per l\u2019organismo e dannoso per colesterolo e dieta. Ma davvero il latte \u00e8 un nemico della salute? Ecco le fake news da cui difendersi<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Dalla difficile digestione al rischio di infezioni e allergie: sono questi e altri falsi miti che corrono su web e social quando si parla di latte, che negli ultimi anni hanno determinato una vera e propria disaffezione per questa bevanda. Anche se smascherati da nutrizionisti ed esperti, in molti hanno preferito mettere nel carrello della spesa le bevande vegetali o a basso contenuto di grassi, ritenendo il latte ovino dannoso per la salute e fonte di potenziali rischi per l\u2019organismo, soprattutto a danno di bambini e ragazzi. In realt\u00e0 il latte, consigliato da esperti e scienziati, \u00e8 ancora un importante alimento della nostra dieta, che apporta al nostro organismo almeno il 50% del fabbisogno giornaliero di calcio e vitamine.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il latte e la scelta degli italiani<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il latte fa bene, quindi, ma gli italiani sono ancora scettici: in una situazione di tendente ripresa dei consumi agroalimentari nel Paese (oltre un punto percentuale l\u2019anno), il lattiero-caseario \u00e8 l\u2019unico settore con la spesa ancora in calo nel 2017 (-0,7% rispetto ai primi nove mesi del 2016), anche se crescono segmenti di mercato come il biologico, il latte ad alta digeribilit\u00e0 e i formaggi freschi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3041 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-1030x1030.jpg\" alt=\"\" width=\"1030\" height=\"1030\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-1030x1030.jpg 1030w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-80x80.jpg 80w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-36x36.jpg 36w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-180x180.jpg 180w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-705x705.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-120x120.jpg 120w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/capelli-pecorino.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Consumi in Toscana: la tavola rotonda alla Camera di Commercio di Firenze<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>In Toscana il settore conta 681 imprese (594 solo di allevamento bovini e produzione latte) con 3.855 addetti (dei quali un migliaio negli allevamenti). Di questi dati, degli aspetti nutrizionali e della filiera produttiva di settore si \u00e8 discusso il mese di aprile nella tavola rotonda organizzata da Camera di Commercio di Firenze nel proprio auditorium con PromoFirenze e il patrocinio della Regione Toscana, nell\u2019ambito del Programma Latte nelle scuole, finanziato dall\u2019Unione Europea e realizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF), in collaborazione con Unioncamere e il supporto scientifico del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione (CREA). Durante il dibattito, sono intervenuti nutrizionisti, ricercatori, imprenditori della filiera lattiero-casearia, che hanno spiegato come il latte sia una fonte preziosa di vitamine, minerali, proteine, zuccheri e grassi. \u00c8 un prodotto a elevata densit\u00e0 nutrizionale ma a bassa densit\u00e0 energetica: un concentrato di nutrienti al costo di poche calorie. Inoltre, contiene notevoli quantit\u00e0 di calcio in una forma che ne consente un assorbimento immediato e un facile utilizzo da parte del nostro organismo. Per questa ragione, il consumo di latte e suoi derivati \u00e8 particolarmente indicato soprattutto in et\u00e0 infantile e adolescenziale.<\/p>\n<p>Fonte: <a href=\"http:\/\/www.gonews.it\/2018\/04\/10\/latte-le-fake-news-fanno-male-alla-salute-falsi-miti-al-tavolo-della-camera-commercio\/\">Camera di Commercio di Firenze<\/a><\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-latte-fa-male-alla-salute-sfatiamo-i-falsi-miti\/\" data-a2a-title=\"Il latte fa male alla salute? Sfatiamo i falsi miti\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fil-latte-fa-male-alla-salute-sfatiamo-i-falsi-miti%2F&amp;linkname=Il%20latte%20fa%20male%20alla%20salute%3F%20Sfatiamo%20i%20falsi%20miti\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fil-latte-fa-male-alla-salute-sfatiamo-i-falsi-miti%2F&amp;linkname=Il%20latte%20fa%20male%20alla%20salute%3F%20Sfatiamo%20i%20falsi%20miti\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/\" data-a2a-title=\"Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Funa-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco%2F&amp;linkname=Una%20tradizione%20italiana%3A%20la%20transumanza%20candidata%20a%20patrimonio%20Unesco\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" 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itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span><\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"datePublished\" datetime=\"2017-04-11T16:19:02+02:00\" >2018-04-04 11:00:34<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"dateModified\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/dateModified\" >2018-04-04 15:54:51<\/span><span class='av-structured-data'  itemprop=\"mainEntityOfPage\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/mainEntityOfPage\" ><span itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' 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