{"id":3056,"date":"2018-03-12T11:00:56","date_gmt":"2018-03-12T09:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/conservare-il-mio-formaggio-consigli-utili-per-non-perdere-gusto-e-qualita-copy\/"},"modified":"2018-03-13T10:23:31","modified_gmt":"2018-03-13T08:23:31","slug":"formaggi-e-salute-dalle-ossa-al-cuore-ecco-perche-consumarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/formaggi-e-salute-dalle-ossa-al-cuore-ecco-perche-consumarlo\/","title":{"rendered":"Formaggi e salute: dalle ossa al cuore, ecco perch\u00e9 consumarlo"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\"><div class=\"catsubcatsingle\"><\/div><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" 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av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Il formaggio fa bene alla salute: lo dichiara uno studio del World Cancer Research Found International, la principale autorit\u00e0 mondiale nella ricerca sulla prevenzione del cancro, in controtendenza agli studi fino a ora esaminati<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Saranno anche alimenti \u2018grassi\u2019, come amano definirli le diete e i medici, ma da oggi sarete anche voi consapevoli che il latte e i formaggi fanno bene alla salute, diminuendo il rischio di tumore del colon-retto. La scoperta \u00e8 stata ufficializzata alla fine di novembre dal <a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/\">World Cancer Research Fund (WCRF),<\/a> la principale autorit\u00e0 mondiale nella ricerca sulla prevenzione del cancro legata alla dieta, al peso e all&#8217;attivit\u00e0 fisica,\u00a0con diverse sedi tra Stati Uniti, nel Regno Unito, Olanda e Hong Kong.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2650\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0.jpg\" alt=\"formaggio pecorino toscano dop altamente certificato e made in italy\" width=\"2953\" height=\"827\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0.jpg 2953w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-300x84.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-768x215.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-1030x288.jpg 1030w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-1500x420.jpg 1500w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-705x197.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/blog-attualit\u00e0-450x126.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 2953px) 100vw, 2953px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lo studio su latte e derivati <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo studio del WCRF, dedicato al rapporto tra cancro del colon-retto, alimentazione e attivit\u00e0 fisica, prende in considerazione i risultati di ben 99 ricerche condotte dal 2011 ad oggi su 29 milioni di persone adulte, di cui 247 mila affette dal tumore. Grazie a questa ricerca, tutti i latticini, secondo <a href=\"http:\/\/www.assolatte.it\/\">Assolatte<\/a>, l\u2019associazione industriale che rappresenta le industrie italiane che operano nel settore lattiero-caseario, sono entrati a far parte della lista di elementi che contribuiscono a prevenire questo tipo di tumore. In tal senso, dunque, diventa legittimo e giustificato consigliare di consumarli.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Formaggi e salute, ma senza abusarne<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>I formaggi hanno quindi una funzione protettiva, come cereali, frutta e verdura. La ricerca stima che mangiare 400 grammi di prodotti lattiero-caseari al giorno riduca del 13% il rischio di tumore del colon-retto, mentre il consumo quotidiano di 2 centilitri al latte lo abbassi del 6%. Affinch\u00e9 abbiano un effetto benefico sul nostro organismo \u00e8 possibile consumarli da soli, inserirli nelle insalate o usarli nella preparazione di piatti pi\u00f9 elaborati, dai primi ai secondi. Le ricette sono numerose, e si trovano facilmente su internet, sulle riviste e sui libri di cucina, di cui l\u2019Italia vanta una lunga tradizione. e selezionatori di formaggi, che generalmente vendono solo questo tipo di prodotto. Anche secondo i dati dell\u2019Istituto Superiore di Nutrizione, i prodotti lattiero caseari commercializzati nell\u2019Europa occidentale forniscono tra il 20 ed il 50% delle proteine totali, il 60% del calcio, il 30% di vitamina A e il 50% di vitamine del gruppo B.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-2896 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-1030x846.jpg\" alt=\"\" width=\"1030\" height=\"846\" srcset=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-1030x846.jpg 1030w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-300x247.jpg 300w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-768x631.jpg 768w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-705x579.jpg 705w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore-450x370.jpg 450w, https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Amico_del_Cuore.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>W i formaggi, anche nella dieta<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pertanto, i formaggi costituiscono un alimento fondamentale per chi vuole impostare una dieta sana ed equilibrata. Sono alimenti lipidico-proteici che consentono di bilanciare i vari pasti con una soluzione saziante. Evidentemente seguire le raccomandazioni del WCRF \u00e8 pi\u00f9 semplice se si pu\u00f2 scegliere tra gnocchi ai 4 formaggi, pasta cacio e pepe o torta al formaggio. Ma anche per chi sceglie una dieta senza carboidrati, la ricchezza dei prodotti italiani ci permette comunque di cambiare regolarmente il tipo di formaggi che consumiamo e il modo in cui consumarli.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>E il colesterolo? <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il colesterolo non \u00e8 la causa dell\u2019infarto, n\u00e9 lo sono i grassi saturi. La teoria che lega il colesterolo alle malattie cardiovascolari ha portato a raccomandare diete povere di grassi e alla produzione di un mucchio di cibi che stanno causando un\u2019epidemia di infiammazione. Ricapitolando, i formaggi sono:<\/p>\n<ul>\n<li>importanti fonti di calcio (alleato delle ossa)<\/li>\n<li>ricchi di proteine (dall\u20198% della ricotta fino ad oltre il 30% del Parmiggiano e del Grana)<\/li>\n<li>importanti fonti di fosforo (che completa l\u2019azione del calcio a favore dell\u2019apparato scheletrico)<\/li>\n<li>importanti fonti di potassio (determinante per la resa muscolare)<\/li>\n<li>importanti fonti di zinco (indispensabile per il funzionamento di oltre 70 enzimi)<\/li>\n<li>apportano vitamina A<\/li>\n<li>apportano vitamina B<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte: <a href=\"http:\/\/www.pu24.it\/2017\/12\/20\/formaggio-salva-la-vita\/243764\/\">pu24.it\u00a0<\/a><\/p>\n<h2>Vuoi saperne di pi\u00f9?<\/h2>\n<p>Se anche tu sei un amante dei formaggi e sei curiosi di scoprire come viene prodotto il Pecorino Toscano DOP e le sue propriet\u00e0 nutritive, visita il sito\u00a0<a href=\"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/\">Pecorino Toscano DOP.\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Troverai anche tante ricette gustose per la tua dieta e per sorprende e i tuoi ospiti a tavola con una scelta di piatti unici e gustosi!<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/formaggi-e-salute-dalle-ossa-al-cuore-ecco-perche-consumarlo\/\" data-a2a-title=\"Formaggi e salute: dalle ossa al cuore, ecco perch\u00e9 consumarlo\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fformaggi-e-salute-dalle-ossa-al-cuore-ecco-perche-consumarlo%2F&amp;linkname=Formaggi%20e%20salute%3A%20dalle%20ossa%20al%20cuore%2C%20ecco%20perch%C3%A9%20consumarlo\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fformaggi-e-salute-dalle-ossa-al-cuore-ecco-perche-consumarlo%2F&amp;linkname=Formaggi%20e%20salute%3A%20dalle%20ossa%20al%20cuore%2C%20ecco%20perch%C3%A9%20consumarlo\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il formaggio fa bene alla salute, previene i tumori e aiuta il cuore e le ossa: lo dichiara uno studio del World Cancer Research Found International, la principale autorit\u00e0 mondiale nella ricerca sulla prevenzione del cancro<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3058,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,58],"tags":[55,251,392,82,391,46,47,48,149,59,393],"class_list":["post-3056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-salute","category-mangiar-bene","tag-colesterolo","tag-consigli","tag-dieta-formaggio","tag-formaggio","tag-formaggio-e-salute","tag-pecorino","tag-pecorino-toscano","tag-qualita","tag-ricerca","tag-salute","tag-studio-sul-formaggio"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Formaggi e salute: dalle ossa al cuore, ecco perch\u00e9 consumarlo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il formaggio fa bene alla salute, al cuore e alle ossa. 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