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Colesterolo sì, colesterolo no? Il Pecorino Toscano DOP ai raggi X
Proviamo a sciogliere uno dei nodi nutrizionali intorno al Pecorino Toscano DOP

Un Pecorino Toscano DOP sempre più buono e sostenibile
Il progetto Precision Sheep promosso dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP con partner scientifici e tecnici entra nella fase operativa

Pecorino Toscano DOP, il futuro è nell'agricoltura di precisione
Presentato a Grosseto il gruppo operativo del progetto Precision Sheep dedicato all'agricoltura di precisione

Riflettori accesi su agroalimentare italiano e Pecorino Toscano DOP
A Siena venerdì 15 e sabato 16 novembre due giorni dedicati a innovazione, sostenibilità e redditività nel settore agroalimentare con Agrifood Next

Pecorino Toscano DOP, il futuro è nell'innovazione
Il Pecorino Toscano DOP ha nella tradizione uno dei motori che ne fanno un formaggio un’eccellenza della cultura enogastronomica italiana. Ma la sfida per il futuro è crescere sulle ali dell’innovazione.

La qualità del formaggio passa dal benessere delle pecore
Se le pecore mangiano bene il formaggio sarà migliore. È il principio alla base del progetto “Stilnovo”, che ha coinvolto il Caseificio Sociale Manciano e tre atenei toscani

Formaggi e salute: dalle ossa al cuore, ecco perché consumarlo
Il formaggio fa bene alla salute, previene i tumori e aiuta il cuore e le ossa: lo dichiara uno studio del World Cancer Research Found International, la principale autorità mondiale nella ricerca sulla prevenzione del cancro

Stilnovo, per un latte migliore da pecore allevate con essenze autoctone
Sostenibilità ambientale ed economica e miglioramento della qualità del latte ovino: gli elementi del progetto che coinvolge tre atenei toscani