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News dall’Italia | Attualità | Editoriale

Crisi del latte, tra proteste e ricerca di soluzioni condivise

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Il comparto ovi caprino sta vivendo giorni complessi. Proviamo a ricostruire i passaggi più significativi che hanno interessato i protagonisti del settore e le istituzioni in Toscana
Editoriale

Pecorino Toscano DOP, il futuro è nell'innovazione

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Il Pecorino Toscano DOP ha nella tradizione uno dei motori che ne fanno un formaggio un’eccellenza della cultura enogastronomica italiana. Ma la sfida per il futuro è crescere sulle ali dell’innovazione.