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Caseificio Seggiano, rinascere dal latte/2

Fare un formaggio diverso, innovativo, che desse un'impronta nuova al modo di caseificare tradizionale. Vi raccontiamo la sfida del Caseificio Seggiano

Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Seggiano, rinascere dal latte

Fare un formaggio diverso, innovativo, che desse un'impronta nuova al modo di caseificare tradizionale. Vi raccontiamo la sfida del Caseificio Seggiano

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Pecorino Toscano DOP ‘amico del cuore’ e Caseificio Sociale Manciano: una coppia vincente

Una squadra unita, una raccolta di latte del territorio maremmano e un prodotto vincente: con questo tris di qualità, il Caseificio Sociale Manciano non tarda a farsi conoscere sul territorio, tanto da iniziare nuove collaborazioni. Nel 2014, infatti, prende il via il progetto ‘Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore’, nato dalla collaborazione con alcune realtà toscane

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Caseificio Sociale Manciano: il boom del Pecorino Toscano DOP negli anni ‘90

La costituzione del Consorzio di tutela del Pecorino Toscano, nel 1985, e la successiva conquista della DOP, nel 1996, segnano due tappe importanti nella storia del Caseificio Sociale Manciano, fra i primi promotori di una delle eccellenze del territorio maremmano e della regione di produzione e tra i suoi ambasciatori sia in Italia che all’estero

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La forza della qualità: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano

Voglia di crescere e, soprattutto, di vincere la difficile crisi dei primi anni ’60. È con questi obiettivi che ventuno piccoli produttori decidono di unirsi in un’unica realtà. Nasce così il Caseificio Sociale di Manciano, un'azienda nel cuore della Maremma, in provincia di Grosseto, destinata a diventare un'azienda di successo

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Il futuro del Caseificio Val d’Orcia e la produzione di Pecorino Toscano DOP

A confermare il successo del Caseificio Val d’Orcia sono i dati di produzione del Pecorino Toscano DOP: un trend positivo e in costante crescita che porta il Pecorino Toscano DOP a essere il prodotto di punta dell'azienda

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L’unione fa la forza: il legame con il Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP

Uno dei primi grandi risultati del Caseificio Val d'Orcia arriva nel 1990, con il premio per il produttore del “Miglior Pecorino d’Italia’. Ma il vero successo dell'azienda arriva diversi anni dopo, con l’iscrizione al Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP.

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Caseificio Val d'Orcia: un formaggio come Dio comanda

Dalla transumanza alla nascita di un Caseificio che avrebbe cambiato le sorti del paese di Contignano: una storia fuori dal gregge che vogliamo raccontarvi

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