Tag Archive for: cultura

Buon bicentenario Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana
Duecento anni fa nasceva Pellegrino Artusi, autore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene“. Scoprite di più insieme a noi

Il viaggio di Camporesi sulle vie del latte
Il Saggiatore ha ristampato un classico dello studioso emiliano

Caseificio Ranieri, l’integrazione è il nostro futuro/2
Continua il nostro viaggio alla scoperta del Caseificio Ranieri di Follonica

DOP e IGP protagoniste sul WEB
La Fondazione Qualivita ha presentato i risultati della prima ricerca sulla diffusione e reputazione delle DOP IGP sul web

Caseificio Ranieri, l’integrazione è il nostro futuro/1
Una storia di passione, lavoro e integrazione. È quella del Caseificio Ranieri. Ve la raccontiamo sul nostro blog

Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo
In questi giorni il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP è in viaggio a Varsavia, al World Food Poland e al Foodex di Tokyio

Il formaggio ha ancora molto da raccontarci. Parola di Enrico Panzarasa
Il futuro dell'arte casearia, il blog Non toccatemi il Formaggio, il Pecorino Toscano DOP. Continua la nostra chiacchierata con Enrico Panzarasa

Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone
Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze

Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario
Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese

Il festival di Picinisco racconta l’Italia profonda nata da pastorizia e formaggi
Picinisco è un piccolo borgo in provincia di Frosinone. Qui da quasi vent’anni, ogni estate, si svolge “Pastorizia in Festival”, un evento dedicato alle eccellenze culturali ed enogastronomiche del luogo.

