Tag Archive for: cultura casearia

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Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone

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Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze
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Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario

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Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese