Cooperativa Agricola
Il Forteto sac

In der Toskana ist die Herstellung von Pecorino eine Kunst, die seit über 2.000 Jahren weitergegeben wird. Bereits die Etrusker wussten, wie man diesen milden und duftenden Käse aus Schafmilch auf den toskanischen Weiden herstellt. Im Mugello (das ehemals das Land der Familie Medici war und nördlich von Florenz liegt) gibt es das Örtchen Vicchio, Giottos Heimat (der zuerst ein Hirte war und dann zu einem bedeutenden Renaissance-Maler wurde). Hier produziert die Genossenschaft Il Forteto seit 1977 Käse aus toskanischer Milch und bewahrt dabei die kulinarische Kunst der Vergangenheit. Am Anfang bestand sie aus einer Gruppe junger Freunde mit nur 40 Schafen. Heute vereint Il Forteto fast 100 Züchterfamilien aus der ganzen Toskana und etwa 50.000 Schafe genießen die duftenden Kräutern der hügeligen Landschaft. Der Pecorino von Forteto ist reich an Eiweiß, Kalzium, Mineralsalzen und edlen Vitaminen und eignet sich für alle Ernährungsformen, bei denen die rasche Aufnahme von Energie und Vitaminen grundlegend ist. Die Genossenschaft Il Forteto ist BRC-zertifiziert, erfüllt die höchsten Qualitätsstandards und exportiert mehr als die Hälfte ihrer Produktion in mehr als 25 Länder weltweit.

Kontakt

Frazione Rossoio, 6 - 50039 Vicchio del Mugello (FI)
Tel. 055 8448183 - Fax. 055 0511800
Direttore Commerciale
Stefano Sarti mail stefanosarti@forteto.it
Ufficio Commerciale e Logistico
Sonia Falugiani mail vendite@forteto.it
www.forteto.it