Caratteristiche

caratteristiche_Imm_P-006Per sapere tutto sul Pecorino Toscano DOP è indispensabile conoscere le caratteristiche tecniche previste dal Disciplinare di produzione che ne garantiscono l’autenticità e la qualità. Per gustare, fino in fondo, la sua unicità è necessario comprendere quel delicato equilibrio tra natura e cultura, tra ambiente e sapienza casearia che hanno fatto di questo formaggio un simbolo e un’eccellenza italiana nel mondo.