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Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Follonica, di generazione in generazione/3

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La storia inizia sulle orme della transumanza, cresce sulle ali delle nuove tecnologie e guarda al futuro tra tradizione e innovazione, azienda e famiglia.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Follonica, di generazione in generazione/2

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Federica Spadi è nata tra i formaggi, ma non aveva nessuna intenzione di crescere nel mondo caseario. E invece la vita spesso segue vie che sono diverse da quelle che ognuno di noi immagina.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Follonica, di generazione in generazione/1

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La profezia di un vecchio casaro riassume la storia del Caseificio Follonica. Scoprite insieme a noi l'"avventura" nel mondo caseario di Francesco Spadi iniziata con la transumanza
Storie fuori dal gregge | Produttori

Al Caseificio Fattorie di Maremma il futuro è già iniziato

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Tradizione casearia e ricerca della massima qualità del prodotto sono i due punti fermi del Caseificio Fattorie di Maremma anche guardando ai prossimi anni
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Fattorie di Maremma: la storia "fuori dal gregge" continua verso la Maremma

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“Siamo sempre stati un’azienda di famiglia" dice Bartolomeo Casula, proprietario del Caseificio Fattorie di Maremma che vede la famiglia luogo degli affetti e motore imprenditoriale
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Fattorie di Maremma: tante storie per un unico successo

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Dal cuore della Sardegna al Continente, attraversando la Maremma laziale, scavalcando l’Umbria e arrivando fino alle dolci colline marchigiane
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Maremma: una storia di successo che guarda al futuro nel segno della tradizione

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Oggi Fortunato Spadi ammira con orgoglio la sua azienda e i suoi figli, pilastri di un’impresa che guarda al futuro senza perdere di vista il presente e punta a far conoscere il Pecorino Toscano DOP in tutto il mondo.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Una storia di qualità: il Caseificio Maremma conquista il mondo con il Pecorino Toscano DOP

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La nascita del Caseificio Maremma avviene nel 1970 e a guidarlo è un ragazzo giovane, intraprendente, pieno di sogni e di grandi speranze. Fortunato inizia da solo questa impresa e porta vanti la produzione insieme alla moglie fino alla nascita dei figli che, una volta adolescenti, diventano parte integrante del Caseificio e lo sono ancora oggi.
Storie fuori dal gregge | Produttori

Caseificio Maremma: storia di una famiglia e di un formaggio immortale

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Quando si scoprono per la prima volta i paesaggi e i profumi autentici della Maremma, difficilmente si riesce a farne a meno. Ed è stato proprio questo territorio incontaminato, ricco di storia e tradizioni, a spingere Fortunato Spadi nella sua "avventura" casearia
Ricette | Primi

Gnudi, basta la parola. Ed è subito Maremma

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Ci sono ricette che, con i loro ingredienti, racchiudono territori, persone, tradizioni. E' il caso di questo piatto, arricchito dal Pecorino Toscano DOP