Articoli

Ricette | Primi

Spaghetti alla julienne di Zucchine e crema di Pecorino Toscano DOP

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La cucina italiana è ricca di storia e di curiosità, specialmente se pensiamo all’origine di alcune ricette. Ecco la proposta golosa e delicata di La cucina di Fabiuccio, dal gusto unico del Pecorino Toscano DOP
Ricette | Primi

Tonnarelli cacio e pepe: dalla cucina romana alla tavola

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Nata dalla cucina romana, la ricetta del cacio e pepe può essere realizzata con diversi tipi di pasta. La proposta di Gianluca De Carli ha come protagonisti i tonnarelli: un classico che non annoia mai!
Pecorino Toscano DOP | Ricerche

L’alfabeto del Pecorino Toscano DOP

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Cosa gira intorno al mondo del Pecorino Toscano DOP? Dalla raccolta del latte alla stagionatura fino al suo territorio, ecco l'alfabeto del Pecorino Toscano DOP
alt_istituto alberghiero grosseto ricette con pecorino toscano dop
Pecorino Toscano DOP | Il nostro formaggio

Le ricette del Pecorino Toscano DOP sono social con l'Istituto Alberghiero di Grosseto

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Il Pecorino Toscano DOP inaugura il nuovo anno con la presentazione del calendario 2018 realizzato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Leopoldo II di Lorena di Grosseto. Le ricette saranno presto anche in versione video sui canali social del Consorzio
Ricette | Primi

Le zuppe della tradizione: acquacotta con Pecorino Toscano DOP

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Una ricetta tradizionale ideale da gustare nelle fredde sere invernali e arricchita dal gusto di un formaggio cento per cento toscano
La nostra terra | Toscana

Una terra "fuori dal gregge" che parla da sola

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Immagini suggestive per raccontare senza altre parole una terra "fuori dal gregge" come la Toscana, dove nasce il Pecorino Toscano DOP
Ricette | Panini e Merende

Crostone con Pecorino Toscano DOP fresco e pancetta

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A Siena, nel cuore del centro storico, a due passi da Piazza del Campo c’è Pretto, prosciutteria e convivio che oggi vi propone una ricetta speciale.
Pecorino Toscano DOP | Ricerche

Il Pecorino Toscano DOP punta su ricerca e innovazione per rispondere alle sfide del futuro

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Per ripercorrere le tappe dell'antica produzione del Pecorino Toscano DOP e farne tesoro guardando al futuro, l’Accademia dei Georgofili ha aperto le porte della sua sede di Firenze a una giornata di ricerca e di incontri dedicati al formaggio.
Ricette | Panini e Merende

Schiacciata con DOP al quadrato: Pecorino Toscano e lardo di Cinta Senese

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Una schiacciata DOP al quadrato che unisce Pecorino Toscano DOP e Cinta Senese DOP nella cornice gustosa di Prètto, prosciutteria nel cuore di Siena
Attualità | News dall’Italia

Pecorino Toscano DOP fra i formaggi DOP tutelati in Giappone

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Firmato un accordo di libero scambio fra Ue e Giappone che riconosce 18 DOP italiane e 71 IG europee, con benefici sui dazi