Articoli

Editoriale

Il Pecorino Toscano DOP apre il 2019 negli States, con il Winter Fancy Food

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Dal 13 al 15 gennaio il Consorzio tutela negli Stati Uniti per la prima trasferta del 2019 che lo vedrà ancora protagonista del Made in Italy a tavola
Editoriale

Buone Feste dal Pecorino Toscano DOP

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Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP vi augura Buone Feste, con l'auspicio di vivere insieme un nuovo anno ricco di gusto, qualità e sapore, unici come il nostro formaggio e il suo legame con la terra di produzione. Tanti auguri a tutti!
Ricette | Antipasti

Natale a tavola? Cinque consigli per un perfetto tagliere dei formaggi

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Si avvicina il Natale e in molte case già fervono i preparativi per scegliere i menù delle Feste. Ecco qualche suggerimento per un buon tagliere di formaggi
Ricette | Primi

La lasagna ai peperoni, un piatto prima delle Feste e non solo

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Con il Natale che si avvicina e con il rischio di prendere qualche chilo di troppo per le feste, vi proponiamo una versione vegetariana di pasta al forno più leggera e colorata senza rinunciare al gusto. Scopritela sul nostro blog
Ricette | Primi

La carbonara, una delle meraviglie del mondo

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Gli ingredienti, le storie e il gusto che contraddistinguono la carbonara hanno reso questo piatto un classico della tradizione culinaria italiana. Noi vi proponiamo la versione piccante con Pecorino Toscano DOP realizzata da Gabriella Pizzo, blogger di In cucina con Mamma Agnese
Storie fuori dal gregge | Produttori

Toscana e Campania parlano la stessa lingua: quella della qualità DOP e IGP

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L’Italia è ricca di tesori enogastronomici spesso non messi a sistema. Un gemellaggio nel segno del gusto a marchio DOP e IGP fra Toscana e Campania vuole iniziare a invertire la rotta
Ricette | Primi

Chiudete gli occhi ed assaporate tutto il gusto dell’autunno

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Ogni stagione ha i suoi profumi, capaci di accendere, in un attimo, mille emozioni. Proviamo a stuzzicare i nostri sensi con il risotto ai funghi, prosecco e Pecorino Toscano DOP di Gabriella Pizzo autrice del blog “In cucina con Mamma Agnese”
Dessert | Ricette

La versione Made in Tuscany della Cheesecake americana

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Se dici cheesecake il pensiero vola subito agli Stati Uniti e ai banconi delle pasticcerie americane. Noi vi proponiamo una versione Made in Tuscany con Pecorino Toscano DOP fresco
Dessert | Ricette

Con i Fiadoni la tradizione sposa il gusto e varca i confini regionali

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La cucina italiana è unica per qualità, bontà e tradizioni che porta in tavola, diverse da regione a regione e pronte a buone "contaminazioni". Come nel caso dei Fiadoni arricchiti da Pecorino Toscano DOP fresco
Ricette | Primi

Puglia chiama Toscana: la versione ‘Made in Tuscany’ della pasta alla crudaiola

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C’è chi ama rivisitare i piatti della tradizione aggiungendo agli ingredienti ed è quello che ha fatto Simonetta, in arte ‘La cuoca galante’, con la Pasta alla crudaiola pugliese arricchita da Pecorino Toscano DOP